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]]>Maçãs é fruta que nunca falta cá em casa. Apesar de não ser a maior fã desta fruta a maçã é muito prática de transportar e juntamente com meia dúzia de amêndoas desenrrasca um snack. Para além disso, a pequena e o papá adoram maçãs.
Nos cabazes da Quinta da Herdeira têm chegado umas maçãs deliciosas… pequeninas mas super, super docinhas e rijinhas (odeio maçãs farinhentas). Para não se acumularem na fruteira e como tinha o lanche da pequena para preparar decidi fazer uns scones de Maçã e Canela.
O cheirinho que deixaram pela casa foi tão bom que até eu que, como já vos disse, não sou fã de bolos de maçã tive de os provar. Resultado? Não é que gostei? Ficaram simplesmente deliciosos e juro… temi pelo lanche da pequena!
Acompanham bem com um chá… com um café… simplesmente sem acompanhamento e porque sim… na verdade é como quiserem…
São quase low carb… quaseeeee… não fosse o xarope de ácer ou o mel mas têm mesmo de levar um adoçante liquido do género para a massa resultar.
Para outras sugestões de scones deixo também o link para os maravilhosos scones de limão e mirtilos ou para estes scones de coco… ambos super fáceis de fazer mas deliciosos.
Vamos então à receita que eu aposto já estão ansiosos.
Receita de Scones de Maçã e Canela
Ingredients
- 2 chávenas farinha de amêndoa
- 1 chávena maçã cortada aos cubinhos
- 1/4 chávena coco ralado
- 1 colher de sopa canela do ceilão
- 1 colher de chá gengibre
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 ovo
- 1 colheres de sopa xarope de ácer ou mel
Instructions
- Numa taça coloque a farinha de amêndoa, a maçã aos cubinhos, o coco ralado, a canela, o gengibre e o bicarbonato.
- Numa taça à parte misture o ovo com o xarope de ácer.
- Junte as duas misturas e envolva bem, se necessário com as mãos.
- Forme um circulo e corte os scones.
- Coloque sobre um tabuleiro forrado a papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 10 minutos.
- Bom Apetite!
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Obrigado!
- 2chávenas farinha de amêndoa
- 1 chávena maçã cortada aos pedacinhos
- 1/4chávena coco ralado
- 1 colher de sopa canela
- 1colher de chá gengibre em pó
- 1 ovo
- 2colheres de sopa xarope de ácerou mel
- Junte a farinha de amêndoa,, o coco ralado, a canela, o gengibre e os pedaços de maçã e misture.
- Numa tacinha à parte bata o ovo com o xarope de ácer.
- Adicione a mistura de ovo e ácer aos ingredientes secos e misture bem os ingredientes. (Se necessário use as mãos para que os ingredientes fiquem bem envolvidos).
- Forme um circulo de massa... parta em 8 porcões e coloque sobre um tabuleiro forrado a papel vegetal.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos.
- Bom Apetite!
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