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]]>Aqui por casa os domingos de manhã pedem Panquecas…
Para ser realista comia Panquecas todos os dias 😏 mas sei que não devo e também não tenho grande tempo para as fazer de manhã cedo e muitas vezes ao final do dia a preguiça também me vence e o meu corpo pede sofá.
Por isso quando tenho mais tempo pela manhã aproveito e delicio-me com uma bela torre de panquecas com os mais diversos toppings… bem deliciamo-nos porque como devem imaginar não sou a única fã de panquecas cá por casa!
Num destes domingos tinha um novo shaker de panquecas manual da Sweet Selection para testar e escolhi uma receita difícil para fazer num shaker manual… se funcionasse com esta deveria funcionar com quase tudo! Conclusão: O Shaker ficou aprovado e as panquecas ficaram mega deliciosas…
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Como Topping para estas panquecas de Banana e Manteiga de Amêndoa usei uma deliciosa compota de Frutos Silvestres da Quinta de Jugais (sem açúcar e com óptimos ingredientes) e uma das novas Granolas Senses da Simplu… a de Pitaya! E claro fruta fresca da minha Quinta da Herdeira.
Estas panquecas como todas as outras que estão no Blog não têm glúten, não têm lactose nem açúcares refinados: Sâo paleo! O que vos posso prometer é que o sabor está todo lá… são mesmo uma delicia!
Se procura outras receitas de Panquecas sem glúten não deixe de experimentar as Deliciosas Panquecas de Limão e Sementes de Papoila ou as Panquecas Low Carb que são uma óptima opção para pequeno-almoço.
- 1 banana bem madura
- 2 ovos
- 1/2chávena manteiga de amêndoa
- 1/4colher de chá bicarbonato de sódio
- Colocar a banana em pedaços pequenos no shaker, a manteiga de amêndoa e os ovos.
- Fechar o shaker e agitar bem até formar uma massa homogénea.
- Cozinhar pequenas porções de massa de ambos os lados. .
- Servir com toppings a gosto.
- Bom Apetite!
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