Com certeza conhece aquelas bebidas de Inverno que são perfeitas para uma noite fria em Família como o Natal, certo? Esta infusão é mesmo assim. Ótima para nos aquecer naqueles dias frios de Inverno e para nos trazer conforto.

Esta infusão faz para a minha Família parte da Tradição de Natal. Era normalmente em noite de consoada que a avó Judite a servia acompanhada por longas conversas à mesa.

Tenho saudades das primeiras vezes que a bebi. Faz-me recordar os Natais em Família, naquelas noites cheias de amor que faziam derreter o coração mais gelado.

A minha Avó Judite e o meu Avô Resina foram sempre motivo de união entre a família e por isso os Natais lá por casa sentavam à mesa uma Família grande cheia de Histórias para contar. Depois do jantar ficávamos horas a fio a ouvir os mais velhos nas suas aventuras e desventuras!

As minhas memórias (e acho que as de toda a gente) têm muito a ver com comida. Os pratos de cada altura do ano, a avó Judite agarrada aos tachos, o avô Resina que refilava do excesso de sal porque tinha tensão alta… enfim, um chorrilho de memórias boas que tenho a cada garfada, a cada gole, a cada colherada sempre que reproduzo as receitas da família!

Hoje partilho consigo esta receita deliciosa para que possa também aquecer o Natal aí de casa!

Vamos à receita?

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Sou a maior fã de tomate. Gosto de tomate de todas as maneiras e feitios e por vezes até acho que abuso da quantidade que comemos cá em casa: é em salada, em molhos, para completar qualquer comida. Diria que dia sim, dia não existe algo com tomate cá em casa (ou será dia sim, dia sim?).

Lembro-me que desde sempre foi assim… o avô Resina plantava deliciosos Tomates (os coração de boi… ai os corações de boi) e depois a avó Judite usava, abusava e conservava. Congelava tomate, escaldava tomate, fazia molho de tomate e o seu doce de tomate era sem dúvida o melhor do mundo.

Sinceramente não sou a maior fã de compotas mas o doce da avó tem e terá sempre um lugar especial no coração e à mesa.

Este ano decidi finalmente reproduzir o doce da avó. Ficou maravilhoso, quase como me lembrava (porque o dela vai ser sempre especial). Preparei alguns frascos para incluir nos meus cabazes de Natal e convido a que preparem também os vossos cabazes.

Eu e a Carla do Blogue -> Cozinha a La carte decidimos este ano lançar um repto para vos convidar a juntarem-se a nós no movimento Faz e Dá … Vamos até ao Natal preparar sugestões de presentes de amor e partilhar com vocês para que preparem connosco. Todas as minhas sugestões vão ficar AQUI.

E agora vamos à receita?

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