Sou a maior fã de Marisco e esta receita de Camarão Frito é talvez uma das minhas favoritas especialmente para comer em dias mais frios. Apesar de se consumir marisco todo o ano muitas vezes associamos mais a petisco de verão. É por exemplo o caso do camarão cozido. Toda a gente gosta de camarão cozido mas como é servido fresquinho pode não saber tão bem nos dias mais frios.

Para esses dias podemos cozinhar o camarão de outra forma e a sugestão de hoje é precisamente sobre isto.

Como cozinhar Camarão Frito

Esta é uma receita muito simples de executar. Na verdade o marisco, seja ele qual for é para ser feito de forma simples e sem dar muito trabalho.

Para que tenha sucesso nesta receita basta seguir alguns pontos que considero essenciais:

Começamos pela escolha do Camarão, escolha um Camarão de tamanho 20/30 de boa qualidade e selvagem. Eu escolhi o Camarão Selvagem Gelpeixe, é muito saboroso, de carne “rijinha” e sei que nunca desilude. 

Também muito importante é temperar o camarão com alguma antecedência. Tempere o camarão (já descongelado) no mínimo 1hora antes. 

Não tenha receio de temperar demais. O camarão é mesmo para ficar bem temperadinho para ganhar muito sabor.

E ainda outra dica essencial: não cozinhe o camarão demais: 4 a 5 minutos de cada lado são suficientes.

Se seguir estes quatro pontos tenho a certeza que vai obter um resultado do qual se vai orgulhar e mais importante de tudo com o qual se vai deliciar. E se quer uma sugestão imperdível… experimente acompanhar esta receita com estas Migas à Manuel Pescador.

Vamos à receita?

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Obrigado! 

Em Parceria com a Gelpeixe.

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