Sempre me lembro desde miúda que na altura dos Santos havia Broas em minha casa. Umas de erva-doce, umas de mel, outras de frutos secos, de batata-doce mas as que mais gostava eram as Broas Fervidas que sempre me lembro da minha mãe fazer. 

Havia as broas fervidas de café e também as de cacau. As favoritas sempre foram as de café e são essas que decidi reproduzir nesta versão sem glúten e sem refinados. 

Existem alguns “segredos” para fazer umas boas broas. O Azeite e a sua qualidade é um dos principais pontos a focar e depois algumas especiarias são essenciais: Canela e Erva-doce.

Estas broas fazem parte da minha infância. Lembro-me de correr as ruas da minha aldeia (Deixar um Beijinho a todos os seguidores que tenho da Brogueira e que passaram comigo bons momentos na minha infância) com o saco de pano a pedir o Pão por Deus! 

Quando regressava a casa trazia broas, rebuçados, laranjas e tangerinas, caixas de diospiros e moedas. Era uma tradição bem gira que ainda me faz sorrir quando penso nela.

Mas o “Pão por Deus” foi-se perdendo… Talvez nas aldeias ainda se faça alguma coisa não sei e substituímos tudo pelo Halloween que importámos. Não me chateia nada que se tragam festividades só tenho pena é que o Pão por Deus não tenha já a expressão de antigamente!

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