Arquivo de Bons Alimentos - Healthy Bites

Canela do Ceilão ou Canela Verdadeira

HealthyBites — Sun, 29 Mar 2020 22:53:24 +0000

Sabias que existem vários tipos de Canela? E sabias que a canela que habitualmente encontramos à venda não é Canela Verdadeira? A Canela verdadeira é a chamada Canela do Ceilão. Qual será então a diferença entre a Canela Verdadeira e a Canela “normal”?

Canela do Ceilão VS Canela Normal

A Canela do Ceilão, também chamada de Canela verdadeira é originária do Sri Lanka (antigo Ceilão). Já a canela falsa, chamada de Cássia é originária de outros países: Vietname, China e Indonésia.

A Cássia têm um composto chamado Coumarina que é prejudicial ao fígado quando ingerida em quantidade (cerca de uma colher de chá por dia já é considerado prejudicial) ou em pessoas que tomem regularmente aspirina uma vez que a Coumarina é anti-coagulante.

No caso da Canela do Ceilão a Coumarina não é encontrada em quantidades significativas e por isso devemos optar por este tipo de Canela podendo assim usufruir dos benefícios da canela.

A Canela verdadeira é adocicada, tem a textura mais fina, o sabor mais suave e é mais aromática. É também mais clara que a canela “normal”.

O problema é que depois de transformadas em pó é mais difícil distinguir os dois tipos de canela. No entanto em pau é relativamente fácil de distinguir uma vez que o Pau de Cássia possui apenas uma folha e o Pau de Canela do Ceilão possui várias folhas enroladas.

Benefícios do Consumo da Canela Verdadeira

O consumo de Canela tem alguns benefícios conhecidos sendo um dos principais a regulação dos níveis de açúcar no sangue. Esta regulação pode ocorrer por diminuição da absorção da glucose dessa refeição ou através do aumento de incorporação da glucose nas células.

Mas a Canela do Ceilão tem ainda outros benefícios para a saúde. Tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes e reduz os níveis de colesterol.

A canela é ainda usada na medicina tradicional Chinesa e na Ayurveda para constipações, indigestão e diabetes.

Existem por isso boas razões para consumir canela sendo ela considerada um Bom Alimento. No entanto é preciso ter alguma atenção na hora de escolher a sua Canela. Não se esqueça de escolher a Canela Certa. Se faz um tempo não era fácil de encontrar Canela Verdadeira à venda, a GoldNutrition deu uma ajuda e deixou a Canela do Ceilão ao alcance de todos.

Em parceria com a GoldNutrition.

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Bons Alimentos – O Ovo

Healthy Bites — Mon, 26 Mar 2018 12:10:00 +0000

O ovo é um alimento muito nutritivo, tanto que muitas vezes é chamado como “superalimento”, rico em nutrientes importantes para manter o bom funcionamento do organismo e prevenir doenças.

Os benefícios do ovo são variados e vão desde ajudar a retardar o envelhecimento; melhorar a saúde da pele, dos olhos e cerebral a aumentar a imunidade. É hoje o alimento escolhido para integrar a rubrica Bons Alimentos.

Benefícios Do Ovo

Nutritivo

Um dos principais benefícios do ovo inclui o seu incrível poder nutritivo. Um ovo inteiro contém uma incrível variedade de nutrientes.

São ricos em vitaminas, minerais, proteínas de alta qualidade, boas gorduras e vários outros nutrientes menos conhecidos.

Um ovo grande contém: Vitamina B12; Vitamina B2; Vitamina A; Vitamina B5; Selênio.

Os ovos também contêm pequenas quantidades de quase todas as vitaminas e minerais que o corpo humano precisa, incluindo cálcio, ferro, potássio, zinco, manganês, vitamina E, folato e muitos mais.

É muito importante perceber que quase todos os nutrientes estão contidos na gema. Ou seja, não deixe de a consumir.

Saúde Cardiovascular

Algumas pessoas têm medo de comer ovo, devido medo do excesso de colesterol. Um ovo grande contém 212 mg de colesterol.

No entanto, mesmo que um alimento contenha colesterol, não significa que vá aumentar o mau colesterol no sangue.

O fígado produz colesterol todos os dias. Se você comer alimentos que contenham colesterol, então o seu fígado vai produz menos. Se você não consome colesterol na alimentação, a tendência é que o seu fígado produza mais dessa substância.

Muitos estudos mostram que os ovos realmente podem melhorar a qualidade do colesterol.

Os ovos tendem a aumentar o colesterol HDL (o “bom”) e tendem diminuir o colesterol LDL (o “mau”).

Ovos São Ricos Em Colina

A colina é um nutriente menos conhecido, mas que é frequentemente agrupado entre as vitaminas do complexo B.

Trata-se de um nutriente essencial para a saúde humana e necessário para vários processos no organismo.

Um baixo consumo de colina é relacionado à doenças do fígado, doenças cardiovasculares e distúrbios neurológicos.

Este nutriente pode ser especialmente importante para mulheres grávidas uma vez que os estudos demonstram que uma ingestão baixa de colina pode aumentar o risco de defeitos no tubo neural e levar à diminuição da função cognitiva no bebé.

As melhores fontes de colina na dieta são gema a ovo e fígado de vaca.

Proteínas

Um dos maiores benefícios do ovo é ele ser rico em proteínas. As proteínas são os principais blocos de construção do corpo e servem tanto para fins estruturais como funcionais. A proteína também auxilia na perda de peso e ganho de massa.

As proteínas consistem em aminoácidos que estão ligados entre si e o corpo utiliza 21 diferentes aminoácidos para construir as suas proteínas, 9 deles não podem ser produzidos pelo corpo e são considerados “essenciais” pelo que devemos obter os mesmos através da dieta.

A qualidade de uma fonte de proteína é determinada pelas suas quantidades relativas desses aminoácidos essenciais. Uma fonte de proteína que os contenha a todos nas proporções certas é uma boa fonte de proteína e por isso os ovos estão entre as melhores fontes de proteína na dieta.

Ovos São Ricos Em Luteína E Zeaxantina

Existem dois antioxidantes nos ovos que podem ter poderosos efeitos protetores nos olhos.

Eles são chamados de luteína e zeaxantina, ambos estão na gema… claro 🙂

A luteína e a zeaxantina tendem a acumular-se na retina, a parte sensorial do olho.

Estes antioxidantes reduzem significativamente o risco de degeneração macular e catarata, que estão entre as principais causas de deficiência visual e cegueira nos idosos.

Low Carb

Outros benefícios do ovo envolvem o peso corporal, os ovos são low carb e ainda ajudam no emagrecimento saudável.

Os ovos contêm poucos hidratos de carbono, ou seja, são considerados Low carb, mas possuem muita proteína e gordura e por isso contribuem muito para a saciedade.

Por esta razão, não é surpreendente quando vemos estudos que indicam que comer ovos ao pequeno-almoço auxilia na perca de gordura.

MAS … Nem Todos Os Ovos São Iguais

É importante ter em mente que nem todos os ovos são criados da mesma forma.

As galinhas são frequentemente criadas em aviários, enjauladas e alimentadas com grãos que alteram a composição final dos nutrientes dos ovos.

Se possível, tente comprar ovos orgânicos ou biológicos.

Imagem de Jill Wellington por Pixabay

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Bons Alimentos – A Noz

Healthy Bites — Mon, 19 Mar 2018 23:10:00 +0000

Normalmente mal vista devido ao alto valor calórico, A Noz possui muitos benefícios quando consumida em pequenas doses diárias.

Altamente benéficas para o corpo humano as nozes eram recomendadas pelos antigos chineses como consumo diário para fortalecimento do organismo e são hoje as escolhidas para a rubrica Bons Alimentos.

Benefícios e propriedades das nozes

As nozes possuem propriedades que ajudam no fortalecimento da defesa do corpo, formação de glóbulos vermelhos, cicatrização, fortalecimento dos ossos e dos dentes, combate ao envelhecimento precoce das células, além de evitar – quando consumidas diariamente em pequenas doses – até 65% do risco de doenças do coração.

Esse último benefício está associado à redução provocada pelos seus componentes nas taxas de colesterol e na formação de coágulos no sangue.

Além disso, possui propriedades anti-inflamatórias, sendo seu consumo excelente para o combate às inflamações.

Rica em vitamina E, C e selénio – com acção antioxidante – o consumo é auxiliar ainda na prevenção ao câncer. Ainda devido aos antioxidantes, as nozes podem ajudar ainda a melhorar a resistência pulmonar, além de reduzirem os danos causados pelas toxinas inaladas.

Os seus componentes fito estrogénios ajudam a combater os efeitos da menopausa em mulheres e, além disso, por ser rica em cálcio, a noz fortalece os ossos e os dentes.

Rica em vitamina B6 – somente outros alimentos como gérmen de trigo e peixes como a sardinha e o salmão passam a frente nesse componente –, a noz ajuda a manter o funcionamento do cérebro de forma eficaz, além de ajudar a produzir glóbulos vermelhos.

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Bons Alimentos – O Morango

Healthy Bites — Wed, 14 Mar 2018 22:31:00 +0000

O Morango é uma fruta de sabor ácido e adocicado, muito boa para ser incluída como sobremesa ou lanche. Além disso, o morango tem propriedades diuréticas, é rico em vitamina C, que ajuda na cicatrização dos ferimentos, fortalece a parede dos vasos sanguíneos melhorando a circulação e aumenta a absorção do ferro combatendo a anemia. É por isso hoje escolhido para a rubrica Bons Alimentos.

A melhor época para consumir o morango é entre abril e setembro pois é nessa altura que ele chega com melhor sabor e perfume aos estabelecimentos comerciais.

Como já referi anteriormente o morango é uma boa fonte de vitamina C que sendo antioxidante ajuda a prevenir gripes, infeções e ajuda a fortalecer dentes e ossos. Ajuda ainda na prevenção do envelhecimento precoce da pele e da arteriosclerose.

Algumas propriedades do Morango

Ajuda a Combater o envelhecimento da pele;
Ajuda a prevenir doenças cardiovasculares;
Melhora a capacidade mental pois possui fisestina
Ajuda a combater inflamações.
Elimina Toxinas do corpo
Reforça a imunidade
Possui pouco valor calórico
Contém vitamina B6
Ricos em fibra ajudam a uma digestão saudável.
Possui “Zeaxantina” que é uma substância super importante para a saúde dos olhos.

Como consumir O Morango?

Deve ser consumido preferencialmente no seu estado natural. Se os cortar consuma-os de imediato pois o seu interior quando entra em contacto com o oxigênio perde parte das suas substâncias antioxidantes.

Evite cozinhar os morangos pois perderá uma boa parte da sua Vitamina C e se decidir tomá-lo em batidos deverá consumir o batido imediatamente enquanto tem presentes todas as suas substâncias benéficas.

Poderá ler um pouco mais sobre o morango AQUI.

Imagem de Petra D. por Pixabay

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Bons Alimentos – O Limão

Healthy Bites — Tue, 27 Feb 2018 00:24:00 +0000

O Limão é um fruto muito versátil, que pode ser usado tanto como tempero em diversos pratos de carne ou peixe, como na preparação de sobremesas ou sumos ricos em vitamina C. Hoje é o escolhido na rubrica Bons Alimentos.

Cada 100 gramas e limão possui apenas 26 calorias, e os seus benefícios podem ser obtidos usando o seu sumo ou raspas da sua casca, rica em óleos essenciais.

O limão ajuda a melhorar a imunidade, sendo por isso um óptimo aliado para combater gripes e constipações.. Além disso, usar o limão tem outros benefícios que incluem:

Ajuda a tratar a prisão de ventre, pois estimula o intestino, especialmente se tomado com água morna logo em jejum;

Desintoxica o organismo, ajuda a emagrecer e melhora a aparência da pele;

Protege os órgãos de doenças degenerativas e infecções como candidíase, pois diminui a acidez do sangue.

Acelera o processo de cicatrização, por ser rico em vitamina C;

Diminui o inchaço e a pressão arterial, devido às suas propriedades diuréticas;

Alivia a dor da gota ou reumatismo, devido às suas propriedades anti-inflamatórias;

Previne o envelhecimento precoce, pois é rico em antioxidantes;

Ajuda na prevenção de alguns tipos de cancro pois tem na sua composição elementos funcionais conhecidos como limonóides.

Trata a anemia, pois aumenta a absorção de ferro dos alimentos vegetais quando consumido durante as refeições.

Além disso, o óleo essencial de limão pode ser usado em ambientadores, para perfumar e purificar o ar, especialmente em casos de problemas ou infecções respiratórias.

Imagem de Gabor Mika por Pixabay

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Bons Alimentos – Kombucha

Healthy Bites — Tue, 20 Feb 2018 15:49:00 +0000

O Kombucha é uma bebida probiótica feita a partir do chá preto adoçado que é fermentado por leveduras e bactérias que fazem bem à saúde, sendo por isso uma bebida que fortalece o sistema imunológico e melhora o funcionamento intestinal.

Conheçam hoje os beneficios desta bebida na rubrica Bons Alimentos.

A forma de preparar a Kombucha é parecida com a do iogurte caseiro e do Kefir, mas usa-se o chá preto em vez do leite como ingrediente fundamental.
O chá preto com açúcar branco são os ingredientes mais usados para fazer kombucha, mas também se podem usar outras ervas e ingredientes adicionais, como chá verde, chá de hibisco, chá mate, sumo de frutas e gengibre, para chegar a um sabor mais agradável ao paladar.
Após a fermentação a kombucha transforma-se numa bebida gaseificada repleta de vitaminas, enzimas, probióticos e ácidos com muitos benefícios para a saúde:

1. Sistema digestivo

Naturalmente antioxidante, a kombucha ataca os radicais livres capazes de provocar mal-estar digestivo. O elevado teor de ácidos benéficos, probióticos e enzimas também ajuda a combater o mal-estar digestivo.
Alguns estudos também comprovam que beber kombucha ajuda no tratamento da candidíase. As bactérias presentes na bebida ajudam o intestino a criar ”bactérias boas”

2. Energia

A capacidade energizante da kombucha é atribuída à formação de ferro, libertado durante a fermentação do chá e de uma pequena quantidade de cafeína naturalmente presente.
O ferro presente na kombucha melhora o transporte do oxigénio no sangue. O consumo regular desta bebida faz com que os tecidos recebam mais oxigénio e a partir daí conseguem produzir mais energia.

3. Sistema imunitário

As vitaminas presentes na kombucha são os seus segredos para a protecção das células, doenças inflamatórias, depressão do sistema imunitário. Os probióticos presentes na kombucha fortalecem o sistema imunitário.

4. Protecção das articulações

Beber kombucha ajuda a prevenir e recuperar de lesões nas articulações. A glucosamina presente na kombucha preserva o colagénio e previne a dor nas articulações, além que o colagénio previne a aparição de rugas na pele.

5. Perda de peso

O consumo regular de kombucha estimula o metabolismo e limita a acumulação de gordura. A presença de ácido acético (também presente no vinagre de cidra) também ajuda a perder peso.

Onde Adquirir Kombucha

O Kombucha pronto pode ser encontrado em lojas de produtos naturais e alguns supermercados biológicos.
O Skoby, que é o cogumelo ou bolacha de Kombucha com os fungos e bactérias responsáveis pela fermentação da bebida pode ser encontrado em sites ou fóruns de facebook que doam o skoby de graça uma vez que a cada nova fermentação é formado um novo skoby, podendo desta forma fazer a bebida em casa.

Imagem de LyraSid por Pixabay

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Bons Alimentos – Jasmim

Healthy Bites — Thu, 15 Feb 2018 00:12:00 +0000

As flores de Jasmim são conhecidas pela sua beleza e pelo seu perfume. Mas para além da beleza, o Jasmim possui propriedades medicinais importantes para o organismo que a consome. Conheça os benefícios hoje na rubrica Bons Alimentos.

Conheça então as propriedades, indicações e benefícios das flores de jasmim:

Propriedades

As flores de Jasmim são:

Analgésicas;
Antioxidantes;
Antibacterianas;
Anti-inflamatórias;
Calmantes;
Digestivas;

Benefícios e indicações

O consumo de chá com folhas de jasmim pode proporcionar diversos benefícios

Uma particularidade interessante é que, por ser um poderoso antioxidante, o jasmim combate radicais livres e assim desacelera o envelhecimento precoce, além de reduzir as rugas e linhas de expressão.

O consumo regular de flores de jasmim também reduz o mau colesterol, diminui o risco de desenvolver cancros e previne o aparecimento de problemas cardíacos.

É também eficaz no combate contra as toxinas e bactérias que por vezes afectam o organismo e provocam males como diarreia, constipações, gripes e cólera.

Eleva a imunidade do organismo, evitando que se contraia com facilidade muitas doenças.

Mais um ponto positivo para as flores de jasmim é que elas aceleram o metabolismo possibilitando ao corpo eliminar maior quantidade de calorias de forma mais rápida, contribuindo para o emagrecimento.

Pessoas stressadas, ansiosas ou que sofram de síndrome do pânico e hiperatividade também são beneficiadas pelo consumo da planta, que é um calmante poderoso, eliminando o stresse e a ansiedade de forma contínua e progressiva, contribuindo para melhor qualidade de vida e noites de sono tranquilas.

Imagem de Henryk Niestrój por Pixabay

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Bons Alimentos – A Hortelã

Healthy Bites — Wed, 31 Jan 2018 22:34:00 +0000

Calmante mas vigorante, A Hortelã é uma das muitas variedades da família da bem conhecida menta. E é hoje a escolhida para a rubrica de Bons Alimentos.

Ainda que A Hortelã tenha sido mais utilizada nos primeiros tempos dos gregos e romanos, ficou famosa como ajuda para o estômago, e antes disso, durante a Idade Média, foi utilizada para refrescar o hálito e branquear os dentes.

Hoje em dia, o consumo da hortelã está muito popularizado. Graças ao mentol, o ingrediente ativo da hortelã, esta planta pode aliviar um número de problemas de saúde e beleza.

A Hortelã para a digestão

Famosa pelo seu uso no alívio de problemas estomacais. Carminativo e antiespasmódico, a hortelã pode ajudar nos transtornos do sistema digestivo incluindo gases, distensão abdominal, náuseas, indigestão e cólicas.

Os estudos demonstram alivio a síndrome do intestino irritável. Setenta e cinco por cento dos participantes no estudo mostraram uma redução dos sintomas desta doença depois de tomar cápsulas de óleo de hortelã durante quatro semanas.

Ajuda a aliviar os problemas de estômago mediante o relaxamento dos músculos lisos no trato digestivo. Para aliviar estes problemas podemos fazer uma chávena de chá de hortelã ou mastigar as folhas da erva.

Dores de cabeça

Outro dos grandes benefícios da hortelã no departamento de saúde é a sua capacidade para aliviar as dores de cabeça.

A hortelã pode acalmar as dores de cabeça de duas maneiras. Se esfregarmos sobre a pele em pontos estratégicos, como nas têmporas, o óleo de hortelã pode relaxar os músculos que causam dores de cabeça por tensão. Se inalarmos, a hortelã pode aliviar a pressão dos seios e induzir a calma.

As constipações e a gripe

O mentol, o ingrediente activo da hortelã, reduz a mucosidade, ajudando a reduzir os seios e a congestão do peito e a eliminação da mucosidade do corpo. A hortelã também pode aliviar a garganta irritada. Adicione algumas gotas de óleo de hortelã a um humidificador e respire profundamente.

Irritação na pele

Graças a suas propriedades de arrefecimento, pode acalmar a pele irritada causada por picadas de insectos, queimaduras, erupções causadas por hera venenosa e o carvalho venenoso ou outros. Lembre-se que como todos os outros óleos essenciais, o óleo de hortelã pode irritar a pele se não for diluído antes da aplicação tópica.

Mau hálito

Como a hortelã é também antibacteriana e antimicrobiana, mastigar folhas de hortelã ou enxaguar-se com um enxaguante bucal a base desta planta pode manter longe o mau hálito e prevenir problemas de higiene dental causadas por um excesso de bactérias na boca.

Imagem de Beverly Buckley por Pixabay

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Bons Alimentos – Gengibre

Healthy Bites — Mon, 22 Jan 2018 14:20:00 +0000

Os benefícios do Gengibre para a saúde são principalmente ajudar na perda de peso, acelerando o metabolismo, e relaxar o sistema gastrointestinal, prevenindo náuseas e vômitos.
No entanto, o gengibre também atua como antioxidante e anti-inflamatório, ajudando na prevenção de doenças como cancro do cólon-retal e úlceras no estômago. Saiba tudo na rubrica de hoje sobre Bons Alimentos.

O gengibre é uma raiz que pode ser utilizada em chás ou em raspas que podem ser adicionadas a água, sumos, iogurtes, saladas, etc…

Os principais beneficios do Gengibre são então os seguintes:

Auxiliar na perda de peso

O gengibre auxilia na perda de peso porque atua acelerando o metabolismo e estimulando a queima de gordura corporal. Os compostos 6-gingerol e 8-gingerol, presentes nessa raiz, atuam aumentando a produção de calor e suor, o que também ajuda no emagrecimento e na prevenção do ganho de peso.

Combater azia e gases intestinais

O gengibre é bastante utilizado para combater azia e gases intestinais, devendo ser consumido principalmente na forma de chá para obter esse benefício. Esse chá é feito na proporção de 1 colher de gengibre para cada chávena de água, e o ideal é que sejam ingeridas 4 chávenas de chá ao longo do dia para se obter a melhoria nos sintomas intestinais.

Atuar como antioxidante e anti-inflamatório

O gengibre tem ação antioxidante no corpo, agindo na prevenção de doenças como gripes, constipações, cancro e envelhecimento precoce. Além disso, ele também tem ação anti-inflamatória, melhorando os sintomas de artrite, dor muscular e doenças respiratórias, como tosse, asma e bronquite.

Melhorar náuseas e vômitos

O gengibre ajuda a reduzir as náuseas e vômitos que frequentemente ocorrem durante a gravidez, tratamentos de quimioterapia ou nos primeiros dias após cirurgias. A melhoria desses sintomas é obtida após cerca de 4 dias de consumo de 0,5 g de gengibre, o que equivale a cerca de ½ colher de café de raspas gengibre que devem ser tomados de preferência pela manhã.

Proteger o estômago contra úlceras

O gengibre ajuda a proteger o estômago contra as úlceras porque ajuda no combate à bactéria H. pylori, principal causadora de gastrite e úlceras estomacais. Além disso, o gengibre também previne o aparecimento do câncer de estômago, que na maior parte dos casos está ligado a alterações nas células provocadas pela úlcera.

Prevenir o cancro cólon-retal

O gengibre também atua na prevenção do cancro cólon-retal, pois possui uma substância chamada 6-gingerol, que impede o desenvolvimento e a proliferação de células cancerígenas nessa região do intestino.

Imagem de Maja Cvetojevi? por Pixabay

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Bons Alimentos – O Inhame

Healthy Bites — Sun, 21 Jan 2018 02:13:00 +0000

O Inhame é cultivado em áreas tropicais. Em geral, é um alimento muito consumido na América Latina, em ilhas banhadas pelo oceano Pacífico e no continente asiático. Na África Central, principalmente para os nigerianos, é considerado um item básico da dieta. Os tubérculos também são utilizados para fins medicinais: de algumas espécies, pode-se extrair a diosgenina, um fitoesterol de grande interesse da indústria farmacêutica. A diosgenina é convertida em progesterona, que por sua vez é utilizada na produção de pílulas anticoncepcionais. Vamos então conhecer mais um pouco deste alimento na rubrica Bons Alimentos.

Propriedades do inhame

Cada 100 g de inhame cozido fornecem 118 calorias, na sua maioria proveniente de carboidratos, cerca de 28 g. Encontramos também 1,5 g de proteína, 3,9 g de fibras e uma quantidade insignificante de gordura (0,2g).

Os tubérculos são uma excelente fonte de fibras solúveis e seus carboidratos são complexos. Eles apresentam um pouco de vitamina A e betacaroteno, quantidades significativas de vitamina C e são ricos em vitaminas do complexo B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico, piridoxina e ácido fólico). Em relação aos minerais, possuem potássio, ferro, cálcio, fósforo, magnésio e cobre.

Muitas das propriedades medicinais do inhame são decorrentes acção da diosgenina no nosso organismo. Os tubérculos também apresentam uma actividade antioxidante.

Benefícios do Inhame

1) O inhame é bom para a saúde feminina

No organismo humano, a diosgenina presente nos tubérculos é convertida a desidroepiandrosterona (ou DHEA), um hormônio que também é produzido pelas nossas próprias glândulas adrenais. O DHEA é uma molécula utilizada para a síntese de vários outros hormônios, como a progesterona, o estrogênio, a testosterona, o cortisol e a aldosterona.

Pesquisas relatam que o consumo de inhame é útil na menopausa, para a tensão pré-menstrual (TPM), endometriose, doença fibrocística da mama e fibrose uterina. Os tubérculos ajudam também a aumentar a fertilidade.

2) O inhame é bom para o combate do cancro

Os compostos antioxidantes do inhame – betacaroteno e vitamina C – ajudam a prevenir os mais variados tipos de cancro. Estes nutrientes protegem da acção de radicais livres, agentes que podem provocar mutações no ADN que levam a uma proliferação celular desenfreada.

3) O inhame é bom para o coração

O excesso de colesterol no sangue é associado à ocorrência de doenças cardíacas e, as fibras do inhame ajudam a reduzir os seus níveis.

4) O inhame ajuda a combater a Alzheimer

O excessode homocesteina alimenta a inflamação no cérebro de portadores da doença de Alzheimer. A doença também tem sido relacionada com a diminuição dos níveis do hormônio DHEA, o que acontece à medida que envelhecemos.

Logo, o inhame é um ótimo alimento para ajudar a prevenir e a controlar o Alzheimer, pois o tubérculo é fonte de vitaminas B6 e B9, e a diosgenina é convertida em DHEA em nosso organismo.

5) O inhame ajuda a promover a saciedade por mais tempo

O inhame é ótima opção de alimento para quem precisa emagrecer. Além de pouca gordura, o tubérculo apresenta carboidratos complexos, o que significa que a glicose, um dos produtos finais de sua digestão, será liberada de maneira gradativa para a corrente sanguínea, fazendo você sentir mais ativo para os treinos e ter menos fome ao longo do dia. É importante destacar que as fibras do inhame também promovem essa sensação de saciedade.

6) O inhame ajuda a evitar a anemia

O inhame é um bom alimento para a prevenção da anemia. É fonte de ferro, mineral que participa do processo de transporte de oxigênio, realizado pelas hemácias. O tubérculo também apresenta cobre, que ajuda no acesso ao ferro armazenado, para que ele possa ser utilizado na síntese de novas hemácias; vitamina C, que ajuda na absorção de ferro; vitamina B6, fundamental para a produção de hemoglobina; e ácido fólico, que ajuda no processo de maturação das células sanguíneas.

Precauções

Converse com seu médico a respeito do uso do inhame.
O funcionamento do sistema endócrino é bastante delicado e integrado, e a diosgenina do tubérculo pode alterá-lo, mesmo que discretamente.
Grávidas e lactantes devem evitar o consumo do inhame.
Coma sempre com moderação.

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Bons Alimentos – Fígado

Healthy Bites — Mon, 15 Jan 2018 23:11:00 +0000

Amado por uns… odiado por outros… o Fígado é um óptimo alimento com muitos benefícios para a saúde! É hoje a escolha para a rubrica Bons Alimentos.

O fígado é das carnes que mais nutrientes possui, por exemplo tem presentes 9 das 11 vitaminas existentes principalmente as Vitaminas A e B que são indispensáveis para a formação dos glóbulos vermelhos e para o bom funcionamento do sistema nervoso.

Cem gramas de fígado contém 50% da necessidade diária de proteínas.
É também uma fonte rica de ferro e zinco ajudando a manter a pele saudável e estimula o corpo no combate a infecções.

Resumidamente:

– O fígado contém vitamina A e, por essa razão, o consumo dessa carne melhora a visão e fortalece o nosso sistema imunológico.

– O fígado de bovino é indicado para as grávidas uma vez que o seu contributo genético ajuda a prevenir algumas doenças dos recém nascidos.

– É uma fonte de vitamina do complexo B. Esse tipo de vitaminas aumentam a saúde da pele, do sistema nervoso e protegem os glóbulos vermelhos.

– Previne e trata inflamações e ajuda a amenizar problemas como a asma e a artrite.

– Ajuda no combate ao stress e na prevenção de doenças cardiovasculares minimizando os riscos de derrames.

O meu nutricionista aconselha sempre uma refeição de vísceras por semana de preferência biológicas.

Imagem de chadarat sangnin por Pixabay

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Bons Alimentos – Endívia

HealthyBites — Sun, 07 Jan 2018 15:50:00 +0000

Endívia ou escarola é um vegetal rico e com um sabor levemente amargo.
A endívia também muito conhecida pelos seus benefícios a saúde e Contém nutrientes ricos como a vitamina C, vitamina A e outros foi hoje a escolhida para a rubrica Bons Alimentos.

Aqui estão os Benefícios da Endívia:

A endívia é um vegetal folhoso com poucas calorias. 100 g de folhas frescas fornecem apenas 17 calorias, no entanto, que contribui com cerca de 8% da ingestão diária recomendada da fibra. Pesquisas actuais sugerem que o alto teor de fibra e inulina da endívia ajudar a reduzir os níveis de glicose e de colesterol LDL em pessoas obesas e com diabetes.

A endívia é rica em vitamina A e beta-caroteno. Ambos são conhecidos por conter propriedades anti-oxidantes. Os carotenos convertem a vitamina A no organismo. Além disso, a vitamina A é necessária para a manutenção das membranas mucosas e da pele saudável. Sendo também essencial para saúde dos olhos e uma boa visão. Portanto, o consumo de vegetais naturais e verduras ricas em vitamina A, ajudam a proteger o pulmão e ajuda na prevenção de cancro oral.

A endívia contém boas quantidades de vitaminas do complexo B, vitaminas essenciais, tais como o ácido fólico, ácido pantoténico (Vitamina B5), piridoxina (vitamina B6) e tiamina (vitamina B1), niacina (B3). Essas vitaminas são essências para nosso corpo, ajudam na absorção de fontes externas na reposição necessária de gordura, proteínas, e do metabolismo de Hidratos de carbono.

Além disso, a endívia é também uma boa fonte de minerais como manganês, cobre, ferro, e potássio. O manganês é usado como um co-fator para a enzima antioxidante, superóxido dismutase. potássio é um importante eletrólito intracelular, que ajudam a combater os efeitos hipertensores de sódio.

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Bons Alimentos – Dióspiro

Healthy Bites — Thu, 14 Dec 2017 13:12:00 +0000

O Dióspiro é daquelas frutas amadas ou odiadas…
Cá por casa divide opiniões… eu adoro… já o marido nem por isso… A pequena não acha muita piada à consistência da “coisa”…
Ainda assim é um óptimo fruto com inúmeros benefícios para a saúde e é hoje a escolha para a rubrica Bons Alimentos.

A palavra Dióspiro deriva da palavra grega “diospyros” significa “comida dos deuses.
Este fruto, característico do Outono, é rico em fibra, magnésio, ferro, zinco, manganésio e cobre, além de ser um excelente protetor das células, pois é rico em taninos e como tal um poderoso antioxidante. É neste caso, benéfico para proteger o organismo de doenças como cancro, arteriosclerose e outras doenças inflamatórias. É também um alimento rico em vitaminas A e C e em fibras dietéticas solúveis e insolúveis. É ainda considerado um alimento muito alcalinizante.

Resumindo:

– Fortalece o sistema imunitário

É das frutas mais ricas em ácido ascórbico – vitamina C, apenas um diospiro pode conter aproximadamente 80% da dose diária recomendada para esta vitamina. Como é sabido, a vitamina C estimula o sistema imunitário e aumenta a produção glóbulos brancos que são a principal linha de defesa do organismo contra micróbios, vírus, toxinas e infeções.

-Tem propriedades antienvelhecimento
São ricos numa série de vitaminas, especificamente vitamina A, beta-caroteno, licopeno, luteína, e criptoxantinas, sendo que todos estes compostos podem funcionar como antioxidantes no organismo – especificamente para reduzir o stress oxidativo e prevenir sinais de envelhecimento prematuro tais como rugas, manchas da idade, doença de Alzheimer, fadiga, perda de visão, fraqueza muscular, entre outros.

– Ajuda a combater o cancro da mama

De acordo com um novo estudo, os diospiros são um dos poucos alimentos que conseguem matar células do cancro da mama sem danificar as células normais. Os cientistas atribuíram isso à fisetina, um flavonóide presente em diversas frutas e legumes, mas sobretudo nos caquis. A fisetina também tem sido apontada por contribuir significativamente para a erradicação programada de células de cancro do cólon e próstata.

-Ajuda no combate da leucemia
Já foi comprovado (por dois estudos) que o extrato de diospiro tem efeito anti-cancerigeno dado que inibe fortemente o crescimento das células cancerígenas e inclusivamente induzia a apoptose* das células de leucemia.(A apoptose é a morte programada das células)

– Ajuda a preservar a saúde dos olhos
Alguns dos compostos presentes no diospiro têm benefícios comprovados para a saúde dos olhos. Um desses compostos é a zeaxantina que está diretamente ligada à melhoria da saúde dos olhos devido ao seu comportamento como uma substância antioxidante. Estudos mostram que ela reduz a degeneração macular, cataratas e cegueira noturna.

– Remédio natural anti-hemorróidas
O diospiro é conhecido por possuir propriedades anti-hemorrágicas. Não é por isso de admirar que tenha sido utilizado no controle do sangramento excessivo das feridas.

Apesar dos benefícios:

É preciso alguma cautela por causa da grande quantidade de taninos. Os taninos, em quantidades elevadas, podem ter efeito anti-nutricional e tóxico para o organismo. Evite comer diospiros verdes pois contém um teor ainda mais alto de tanino – o que faz com que sua boca fique muito seca e dormente por algum tempo depois de comer o fruto.

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