Já tive oportunidade de confessar que ando viciada em saladas. Misturo, testo e faço de combinações improváveis verdadeiras delicias.

Desta vez pensei na tradicional salada Italiana Caprese e decidi dar-lhe um Twist. Saiu esta deliciosa Receita de Salada de Courgette AU Pesto.

Faz muito tempo que comecei a introduzir courgette crua nas minhas saladas. Acho que fica super fresquinha e que sendo bastante neutra de sabor possibilita combinações quase sempre vencedoras.  Também já vos contei noutras alturas que quando espiralizo courgette para comer por exemplo com umas almôndegas (podem ver por exemplo nesta receita de Zoodles com almôndegas de frango e ervas). O molho quente acaba por cozinhar a courgette que de outra forma ficaria desfeita.

Desta vez misturei os zoodles de que tanto gosto com a Salada Caprese de que sou amante e saiu este delicioso prato. Não deixem de experimentar pois considero o resultado verdadeiramente incrível.

Para espiralizar a courgette usei o meu espiralizador preferido: o da Varinha Philips Pro Mix que espiraliza mesmo as courgettes maiores que me têm aparecido cá em casa.

Vamos à receita?

Se Gostou desta receita guarde-a no Pinterest.

Se realizar a Receita de Salada de Courgette AU Pesto na Philips Airfryer XXL ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais. Todas as semanas vou escolher um dia para partilhar as vossas fotos! Coloquem sempre o LINK da receita a acompanhar. Não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints!
Obrigado! 

Em parceria com a Philips.

O conteúdo Receita de Salada de Courgette AU Pesto aparece primeiro em Healthy Bites.