Tarte de Bimi® e queijo

Para esta receita inspirei-me na muito conhecida Quiche de Espargos. Como os Bimi® são bastante parecidos com os Espargos considerei que seria uma boa opção e a verdade é que não me enganei. Ficou excelente e considero que foi uma opção vencedora.

O queijo combina na perfeição com os Bimi e o crunchy da massa folhada foi mesmo a cereja no topo do bolo.

Considero que esta Tarte pode servir de entrada ou petisco mas também será ótima para uma refeição principal se acompanhada com uma salada.

Pessoalmente gosto muito de Quiches e Tartes porque são sempre receitas fáceis, práticas e que inclusive nos ajudam a evitar o desperdício alimentar. Normalmente não utilizo massa na sua confecção mas neste caso fiz uma excepção é que na minha opinião esta tarte ganha muito em ter uma massa como base.

Habitualmente faria a minha própria massa, utilizando por exemplo a receita da Base destas Tarteletes de Cebola-roxa e Queijo Chevre mas desta vez e porque um dia não são dias utilizei uma base de Massa folhada de Compra sem glúten.

Mas afinal Bimi® não são Brócolos?

Muitas vezes quando partilho receitas com Bimi®, o que acontece imenso visto que sou a maior fã deste vegetal, surge a dúvida do porquê de chamar Bimi® aos Brócolos pequenos. A verdade é que Bimi® não são simples brócolos…

Os Bimi® são uma variedade única de brócolos com talo comprido. São mais doces que as outras variedades de brócolos e têm um leve sabor a frutos secos com uma deliciosa textura super crocante. São super fáceis de  preparar e na minha opinião sabem MUITO melhor que os Brócolos ( eu não gosto muito de brócolos e adoro Bimi®).

Podemos dizer que são também muito versáteis. Relativamente à confeção poderá escolher entre cozidos, grelhados, fritos, assados ou até comidos crus (confesso que adoro trincar os caules de Bimi® em cru). Para além disso são pouco calóricos: cada 100gr contém apenas 35kcal e são produzidos em Portugal. Também existe produção em Espanha, no Norte da Europa e no Quénia mas todos os que consumimos cá em Portugal são produzidos cá.

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Tarte de Bimi® e Queijo

Uma deliciosa e simples tarte de Bimi® para uma entrada ou refeição principal

Course Refeição Principal

Cuisine Portuguesa

Keyword Bimi, ovos, tarte

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 30 minutes minutes

Total Time 50 minutes minutes

Servings 6 pessoas

Cost 15€

Ingredients

• 2 embalagens Bimi®
• 1 Base Massa folhada usei sem glúten
• 3 ovos
• 200 ml natas
• 200 gr queijo ralado usei emental
• 1 c.chá noz moscada
• 1/2 c.chá pimenta
• q.b. sal

Instructions

• Corte e descarte as pontas dos Bimi®.
• Lave os Bimi® e reserve.
• Estenda uma base de massa folhada e pique-a com um garfo.
• Coloque metade do queijo sobre a massa folhada e disponha os Bimi®por cima.
• Numa taça bata os ovos com as natas e tempere com noz moscada, pimenta e sal a seu gosto.
• Verta a mistura sobre a massa e coloque o restante queijo por cima.
• Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 30 minutos.

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As dicas para ter uma cozinha limpa são muito fáceis de colocar em prática! Bastam uns pequenos ajustes na sua rotina diária e mentalidade para nunca mais ter de se preocupar com uma montanha de pratos sujos!

1.   Limpe a cozinha depois de todas as refeições

Parece mais fácil deixar acumular e lavar a loiça só ao fim do dia mas, depois de um dia de trabalho, ver um monte de loiça suja não é nada agradável!

2.   Limpe à medida que suja

Enquanto o comer está no forno, aproveite e lave a loiça suja; – é especialmente importante lavar logo raladores, escorredores e facas, evitando que a comida seque e se torne mais difícil de limpar;

3.   Se entornar alguma coisa, limpe logo e, assim que usa um ingrediente, arrume-o

Convém guardar todos os ingredientes no frigorífico ao mesmo tempo, para evitar abrir muitas vezes o frigorífico, mas arrume os restantes ingredientes logo. Terá menos trabalho para limpar a cozinha depois de comer.

4.   Organize os seus armários

Todos temos um(ou dois!) armários que têm todas mais caixas (algumas sem tampa) do que alguma vez vamos precisar. Tente organizá-las por tipos de caixas e por uso. Coloque, por exemplo, todas as tampas numa gaveta e mantenha apenas as caixas que, de facto, usa.

5.   Selecione, com cuidado, as coisas que devem ficar nas bancadas

Muitas vezes temos tudo e mais qualquer coisa nas bancadas, à espera de serem utilizadas. Faça uma seleção rigorosa, pensando no que usa diariamente. Tudo o que não for utilizado pode ser guardado num armário ou numa prateleira. Bancadas limpas e organizadas oferecem menos oportunidades para largar os pratos sujos.

6.   Deixe sempre o lava-loiças vazio

 Se acabar de comer e vir que já há pratos no lava-loiças, torna-se mais fácil deixar lá os pratos. Esforce-se para deixá-lo sempre limpo e vazio, sem restos de comida. Pense também em desinfetá-lo frequentemente. Um lava-loiças gorduroso e sujo deita cheiro, impedindo que a sua cozinha fique limpa e bem cheirosa.

7.   Limpe o frigorífico com frequência

Além de o organizar – seja por tipo de alimentos ou por dias de semana -, faça uma limpeza a fundo uma vez por mês. Coloque os alimentos já abertos à frente e utilize o que tem no frigorífico antes de lá colocar mais coisas!

8.   Invista em divisórias

As divisórias farão com que aproveitar melhor o espaço no frigorífico e nos armários. Coloque etiquetas. Pode ter frascos específicos para a massa, arroz, açúcar e farinha, com etiquetas a identificá-las. Se perder menos tempo à procura de algo, também perde menos tempo a arrumar e a limpar.

9.   Contrate um serviço de limpezas domésticas para uma limpeza semanal mais a fundo

Esta dica, é sem dúvida, uma que lhe vai fazer poupar muito tempo nos tempos livres, e passá-lo a fazer outras coisas mais agradáveis. Se há tarefas que têm, sem dúvida, de ser feitas no dia ou na hora, há limpezas mais a fundo que podem ser feitas uma vez por semana. Se quer ver os preços de empresas de limpeza primeiro, que tal procurar ‘empresas de limpeza doméstica preços’ ou ‘empresas de limpeza lisboa’?

10. Caso viva com alguém, organizem-se!

Enquanto uma pessoa cozinha, a outra pode ir arrumando o que já não é preciso; alguém levanta a mesa enquanto outros começam a lavar a loiça e a despejar os restos! Um pode lavar a louça enquanto outra pessoa seca e outra arrumar a loiça já limpa.

Os mais pequenos podem limpar os talheres (menos as facas!) ou até varrer o chão. Há kits de vassouras para os mais pequenos que são práticos e adoráveis!

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