OLá Nélia. O Fubá é mesmo o mais parecido com a farinha com glúten a nível de resultados e por isso ainda não testei outra… mas penso que se substituir por uma mistura de 70% arroz e 30% polvilho ou fécula de batata vai resultar bem.

Um beijinho

Antes de mais parabéns pelo seu blog, tem receitas maravilhosas e um aspecto incrível., quer do blog, quer das receitas.

Estava à procura de uma receita de bolos dos santos e deparei-me com esta das broas fervidas, que adoro e já fiz na versão tradicional. Mas de momento estou com uma restrição alimentar (SII) e não posso comer farinhas com glúten. Esta sua receita leva uma farinha que apesar de não ter glúten, para já também não a posso ingerir porque ainda não foi testada, que é o fubá de mandioca, de resto posso usar tudo o que está na receita.

Só queria saber se existe alguma alternativa ao fubá que possa usar? Normalmente utilizo farinha de arroz, polvilho, farinha de milho, aveia. Fiquei com água na boca quando vi estas broas a lembrar-me do maravilhoso sabor delas e gostava de experimentar numa versão que possa comer.

Muito obrigada e excelente continuação.

Nélia