Num tabuleiro forrado a papel vegetal coloque a cebola em meias luas, as rodelas de limão e por cima disponha o Lombo de Salmão Selvagem do Alaska.
Tempere com sal e pimenta a gosto e leve ao forno durante 20 minutos.
Entretanto prepare a salada Grega:
Numa taça vá adicionando os ingredientes da salada: o azeite, o alho picado, a cebola roxa picada, o queijo feta em cubos, o pepino, os tomates cherry, as azeitonas e os coentros e misture bem.
Retire o Salmão do Forno, disponha a salada por cima do salmão e sirva de imediato.