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Carne, Paleo, Receitas, Saladas, Sem Frutos secos, Sem Glúten

Salada de frango com molho de gema de ovo

15 Junho 2022
Esta deliciosa Salada de frango com molho de gema de ovo vai ser o seu próximo vicio neste Verão.
Esta é uma salada deliciosa, super simples de fazer e que aposto vai fazer o maior sucesso aí por casa.
Já lhe disse de outras vezes que adoro saladas. Como saladas o ano inteiro e não apenas no Verão pois são sem dúvida uma das minhas comidas favoritas.
Mas sei que por norma não é assim e normalmente a maioria das pessoas guarda as saladas para os meses mais quentes… por isso hoje trago-lhe uma saladinha bem saborosa e com um molho diferente do habitual mas delicioso.

Salada de frango com molho de gema de ovo

Esta salada de frango faz diferença pelo tempero do frango que dá logo um up a esta salada e depois pelo famoso molho de que já lhe falei que fica super cremoso graças à Gema de ovo emulsionada com o azeite.
No caso  de nunca ter experimentado um molho deste género esta é a sua oportunidade… prometo que não se vai arrepender.
Se tal como eu é fã de saladas pode espreitar a secção de saladas aqui no blogue pois tem algumas bem deliciosas. Também pode acompanhar diariamente as stories do Instagram Healthy Bites pois quase todos os dias partilho saladas diferentes que faço para o meu almoço. Não se esqueça de seguir a página de instagram para acompanhar partilhas mais imediatas que faço no dia a dia.
Salada de frango com molho de gema de ovo
Imprimir Receita
Salada de frango com molho de gema de ovo
Uma deliciosa e fresca salada de Verão com um molho diferente mas delicioso
Salada de frango com molho de gema de ovo
Refeição Almoço/Jantar, Refeição Principal
Tempo Preparação 15 minutos
Tempo Cozedura 15 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
Para a salada
  • 2 peitos de frango partido em cubos
  • 1/4 de couve roxa
  • 6 folhas de alface
  • 1 abacate grande
  • 10 tomates cherry
  • q.b. framboesas
  • q.b. Lascas de Parmesão
Para o molho
  • 1 gema de ovo
  • 1/2 c.sopa vinagre
  • 2 c.sopa azeite
  • 1 c.sopa mel
  • q.b. coentros
  • coentros
Refeição Almoço/Jantar, Refeição Principal
Tempo Preparação 15 minutos
Tempo Cozedura 15 minutos
Doses
pessoas
Ingredientes
Para a salada
  • 2 peitos de frango partido em cubos
  • 1/4 de couve roxa
  • 6 folhas de alface
  • 1 abacate grande
  • 10 tomates cherry
  • q.b. framboesas
  • q.b. Lascas de Parmesão
Para o molho
  • 1 gema de ovo
  • 1/2 c.sopa vinagre
  • 2 c.sopa azeite
  • 1 c.sopa mel
  • q.b. coentros
  • coentros
Salada de frango com molho de gema de ovo
Instruções de preparação
  1. Tempere o frango com sal dos Himalaias, mistura de 5 pimentas, pimentão doce e pimenta Cayenne, sumo de lima e alho em pó e envolva bem a carne no tempero,
  2. Grelhe o frango temperado numa frigideira antiaderente, reserve.
  3. Parta as folhas de alface e coloque numa taça.
  4. Com a mandolina corte a couve roxa e coloque na taça, coloque o tomate cherry partido em metades, o abacate cortado em pequenos pedaços, as framboesas, o frango cozinhado previamente e lascas de parmesão.
  5. Num pequeno frasco coloque o azeite, a gema de ovo, o mel, o vinagre e os coentros picados e agite bem para emulsionar.
  6. Sirva o molho à parte para que cada um tempere a salada a gosto.

Se Gostou desta receita guarde-a no Pinterest.

Salada de frango com molho de gema de ovo

Se realizar a Receita de Salada de frango com molho de gema de ovo ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais ou partilhe diretamente comigo para que possa também partilhar as vossas fotos. Por favor, não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints! 

Obrigada! 

Receita de Outubro de 2018 refeita em Junho 2022.

 

TAGS:abacatefrangoovoparmesãoSaladasaladas
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Olá, Eu sou a Teresa!

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🍇VINDIMAS NA DONA UVA Ontem foi dia de Vindima 🍇VINDIMAS NA DONA UVA
Ontem foi dia de Vindimas na @dona_uva_ 
Adoro saber de onde vem o que como e por isso os convites para este tipo se visitas é algo que aceito sempre com agrado.
Ontem foi muito giro... fomos recebidos pelo Mário e pela @marina.morgado que nos fizeram sentir em casa (OBRIGADA) e pela sua equipa e trabalhadores que com paciência nos explicaram e ajudaram a colher uma caixinha de uvas para trazermos para casa!
Eu assim que cheguei à Vinha (em Alcanhões)  procurei pela Dona Célia Primavera. No ano passado explicou-me como colher as uvas com um amor e dedicação à camisola que me fascinou e por isso quis ir logo ir dar um olá e assim foi... ajudou-me a colher as minhas uvas enquanto repeti as fotos do ano passado 😅
Para terminar um magnifico almoço no restaurante @vilabrasa pelo Chef @sanchoesteves com pratos @dona_uva_ 
Se vir @dona_uva_ à venda ... não hesite... prometo que as uvas estão super, super docinhas e que vai adorar! 
A apanha Dona Uva vai durar até Outubro mas as variedades vão mudando ao longo do tempo. Neste momento temos Uva Cardinal e segue-se a colheita de Uva Dona Vitória que também já está bem doce. 
Obrigada @dona_uva_ , obrigada @marina.morgado e Mário e obrigada @agenciaevaristo por me convidarem para este dia tão especial!
Deixo-lhe um registo fotográfico do dia de ontem onde infelizmente não lhe consigo passar o sabor destas uvas tão docinhas.
Um grande beijinho e boa quarta-feira, Teresa! 😘😘😘
#healthybitespt #naturalmentedoces #vindimas #donauva #colheita2022 #uvademesa #frutadaepoca #produçãonacional #uvavardinal
🍴9 PETISCOS PARA UM JANTAR DE AMIGOS Os dias a 🍴9 PETISCOS PARA UM JANTAR DE AMIGOS
Os dias ainda são longos e a praia e o bom tempo ainda convidam a convivios e jantares de amigos... 
Hoje trago-lhe 9 petiscos ótimos para um jantar de amigos (ou outra qualquer ocasião). 
São receitas simples e fáceis ao alcance de qualquer um.
As receitas completas estão no site, basta pesquisar pelo nome que encontra de imediato.
Espero que goste das sugestões.
Um beijinho, Teresa! 😘😘
#healthybitespt #healthydicas #organização #cozinhafuncional #airfryer #receitas #petiscos #petiscar #verão #jantardeamigos #guacamole #marisco #camarão
BACALHAU À ESPANHOLA[Receita] Bacalhau e Grão-d BACALHAU À ESPANHOLA[Receita]
Bacalhau e Grão-de-bico é sem dúvida uma combinação vencedora.
São inumeras as receitas que combinam estes dois ingredientes tão queridos dos Portugueses.
Mas hoje trago uma versão da vizinha Espanha... pelo menos tem cebola e pimentos.... é isso que precisa para ser Espanhola não é? 😅
Fica super saborosa esta receita e é tão simples de fazer que é ideal para aqueles dias mais apressados.
Coloque as postas de bacalhau a descongelar na véspera e na hora de fazer a refeição em cerca de 30 minutos tem o jantar na mesa (sendo que passa 20 minutos no forno altura em que pode fazer outras coisas).
Que lhe parece? Vamos cozinhar?
Um beijinho, Teresa!😘
@legumechefportugal
#healthybitespt #vamoscozinharjuntos #cozinhar #asminhasreceitas #cozinha #retrokitchen #receitassaudaveis
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⛔ERROS NA COZINHA QUE AMEAÇAM A SUA SAÚDE Hoj ⛔ERROS NA COZINHA QUE AMEAÇAM A SUA SAÚDE
Hoje falo de alguns erros que por vezes cometemos que podem afectar a nossa saúde.
Espero que seja mais um post útil. Não se esqueça de guardar para ter a informação sempre à mão!
Um Beijinho e boa noite, Teresa!😘😘
#healthybitespt #healthydicas #organização #cozinhafuncional #saudealimentar #higieneesegurança #segurançaalimentar #saude #bemestar #alimentacaosaudavel #alimentacaosegura

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A apanha Dona Uva vai durar até Outubro mas as variedades vão mudando ao longo do tempo. Neste momento temos Uva Cardinal e segue-se a colheita de Uva Dona Vitória que também já está bem doce. 
Obrigada @dona_uva_ , obrigada @marina.morgado e Mário e obrigada @agenciaevaristo por me convidarem para este dia tão especial!
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Bacalhau e Grão-de-bico é sem dúvida uma combinação vencedora.
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Mas hoje trago uma versão da vizinha Espanha... pelo menos tem cebola e pimentos.... é isso que precisa para ser Espanhola não é? 😅
Fica super saborosa esta receita e é tão simples de fazer que é ideal para aqueles dias mais apressados.
Coloque as postas de bacalhau a descongelar na véspera e na hora de fazer a refeição em cerca de 30 minutos tem o jantar na mesa (sendo que passa 20 minutos no forno altura em que pode fazer outras coisas).
Que lhe parece? Vamos cozinhar?
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⛔ERROS NA COZINHA QUE AMEAÇAM A SUA SAÚDE Hoj ⛔ERROS NA COZINHA QUE AMEAÇAM A SUA SAÚDE
Hoje falo de alguns erros que por vezes cometemos que podem afectar a nossa saúde.
Espero que seja mais um post útil. Não se esqueça de guardar para ter a informação sempre à mão!
Um Beijinho e boa noite, Teresa!😘😘
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QUERIDA ... MUDEI A DESPENSA! E começo por dizer QUERIDA ... MUDEI A DESPENSA!
E começo por dizer que NINGUÉM está dispensado de ver a minha despensa nova! 
Esta casa já sofreu 1001 remodelações e parece que existe sempre algo para mudar e tornar um pouquinho melhor!
A despensa era uma Pedra no Sapato desde sempre. "Vinha" com 4 prateleiras da largura de camas onde tudo o que ficava lá atrás era facilmente esquecido. Era um acumular de tralha do qual tinha sinceramente, MUITA VERGONHA!
Finalmente colocámos mãos à obra... (obrigada @beardandbykes por alinhares nas minhas loucuras)
Ainda faltam algumas coisas massss não aguentava mais não vos mostrar o que já fizemos:
👉Retirámos tudo, inclusive as prateleiras existentes e a porta.
👉Lavámos as paredes
👉Tapámos buracos das paredes com massa
👉Tirámos medidas e fomos às compras: ripas, madeiras, pregos e parafusos...
👉Depois fizemos toda a estrutura para albergar prateleiras.
👉Cortámos as prateleiras e colocámos no sitio.
👉Quando estava tudo como queriamos voltámos a retirar as prateleiras
👉Pintámos paredes e as ripas da estrutura de branco e deixámos secar
👉Voltámos a colocar as prateleiras reforçando em pontos estratégicos para aguentar bem o peso.
👉Depois foi arrumar por forma a tornar tudo mais funcional. (em breve falo de todas as opções usadas para arrumação).
Ainda falta colocar uma porta de fole e algumas caixas para terminar a arrumação mas já está com muito bom aspecto!😅
Estou MEGA orgulhosa da minha nova despensa: está funcional e consigo ver tudinho o que tenho de forma fácil! 🤩🤩
Se tenho vergonha de mostrar o antes? Agora já não... porque o antes é passado e devemos sempre recordá-lo para termos orgulho das nossas conquistas e mudanças.😊
Espero que este antes e depois a inspire!
Um beijinho e bom feriado, Teresa! 😘😘😘
#healthybitespt #healthydicas #organização #cozinhafuncional #vidafamiliar #despensa #pantry #organizar #casaorganizada #organizaçãodecasa #organizartransforma #despensaorganizada #casaorganizadavidafeliz
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