Barco de Papaia com Iogurte Grego
Se tal como eu anda sempre à procura de sugestões para um pequeno-almoço diferente tem mesmo de experimentar este delicioso Barco de Papaia com Iogurte Grego.
Esta é uma receita bastante simples de fazer, diferente mas super deliciosa e que normalmente agrada à grande maioria.
Caso tenha preguiça e queira um pequeno-almoço mais rápido poderá fazer esta receita igual mas sem a levar ao forno. No entanto devo deixar o disclaimer de que considero que o sabor mais “defumado” da Papaia Assada no forno dá um toque muito especial a esta receita. Por isso, não deixe de experimentar este Barco de Papaia com Iogurte Grego feito dessa forma pois fará realmente toda a diferença no resultado final.
Relativamente aos toppings o iogurte grego fica sempre bem mas pode variar as suas Granolas. Experimente por exemplo a Granola de Pêra e Cardomomo aqui do Blogue ou por exemplo experimente com as Granolas da Maria da Origens Bio que são também elas deliciosas (o código BITES10 dá 10% de desconto nas suas encomendas na loja online da Origens Bio).
Se o Barco de Papaia com Iogurte Grego não é a sua praia e procura outro tipo de pequeno-almoço pode por exemplo espreitar a receita de Panquecas de Banana e Manteiga de amêndoa ou então a famosa receita do Pão sem glúten de Batata doce para fazer umas deliciosas tostas.
Qualquer que seja a sua opção garanta que tem um pequeno-almoço nutritivo e delicioso para que comer bem não custe e seja um verdadeiro prazer.
Vamos à receita?

Doses |
pessoas
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- 1 unidade Papaia
- 3 cm gengibre fresco
- 1 fio mel
- 4 c.sopa iogurte grego
- 2 c.sopa Granola
- q.b. frutas frescas à escolha
Ingredientes
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- Abrir a Papaia ao meio e descartar as sementes.
- Descasque a raiz de gengibre, rale o gengibre e polvilhe a Papaia com o gengibre.
- Coloque sobre um tabuleiro forrado a papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 150ºC durante cerca de 30minutos.
- Retire a Papaia do forno, coloque 2 c.sopa de iogurte em cada metade, 1 colher de Granola, frutas frescas a gosto e por cima 1 fio de mel.
- Sirva de imediato.
- Bom Apetite!
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Receita original de Março de 2017 atualizada em Junho de 2022.