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Como fazer uma Tábua de Queijos e Enchidos

11 Janeiro 2021

Quando mostro as minhas Tábuas nas Redes sociais recebo normalmente muitas perguntas sobre Como fazer uma Tábua de Queijos e Enchidos? Não sou especialista mas deixo neste artigo as minhas dicas e tento focar os pontos que considero essenciais para construir uma bonita e deliciosa Tábua.

 

Pessoalmente, uma tábua de entradas é algo que nunca falta nos almoços e jantares especiais (ou menos especiais) que faço cá por casa. Ficam sempre bonitas na mesa, fazem um vistão e estão cheias de coisas que eu adoro. Existe sempre uma boa razão para colocar na mesa uma Tábua.

 

Como sempre que mostro estas tábuas recebo imensas perguntas sobre como fazer, como montar e o que colocar, decidi criar este post para vos falar dos pontos que considero essenciais na altura de planear a vossa tábua e  claro, deixar algumas dicas.

No entanto já sabes, não te prendas somente aquilo que escrevo aqui, acima de tudo Sê Criativo e faz uma Tábua que te agrade com os ingredientes que mais gostares.

Como fazer uma Tábua de Queijos e Enchidos

Como fazer uma Tábua de Queijos e Enchidos

 

  • Tábua

Habitualmente é utilizada uma Tábua ou tabuleiro de madeira. Claro que se não tiver nenhuma tábua ou Tabuleiro de Madeira                           poderá usar um prato de loiça ou uma Travessa por exemplo.

Existem tábuas para todos os gostos e carteiras. Pessoalmente gosto muito das da IKEA, como esta por exemplo e costumam                           aparecer umas ótimas e muito em conta no LIDL.

A IKEA também tem ESTE tabuleiro que adoro usar para montar as minhas tábuas e que é super barato.

Tábuas de queijos

  • Queijos

Escolher queijos com alguma variedade de sabores e texturas. É essencial misturar vários sabores e texturas de queijos para                                conseguirmos disfrutar de toda a experiência. Misturar queijo seco, com queijo suave, queijos amanteigados com queijos mais  duros                dá  a possibilidade de disfrutar a experiência de uma tábua de forma muito mais agradável e completa.

 

         Maturados: Cheddar, Gruyere, Gouda…

Queijos maturados

         Pasta mole: Brie, Camembert, Chevre…

        queijos de Pasta mole

         Semi-duros: Manchego, Parmigiano, Edam, Quejo da Ilha…

      queijos  Semi-duros

         Azuis: Gorgonzola, Roquefort, Stilton…

queijos azuis

 

  • Charcutaria

Adicione algumas fatias de charcutaria dobradas em leque: Salame, Chourição, Mortadela, Paio, Lombo, Presunto ou outros à sua                      escolha.

Normalmente prefiro adicionar sempre alguns items de Charcutaria a uma tábua de queijos para conseguir uma maior variedade de                  sabores e texturas.

Na minha opinião, a forma que resulta melhor para colocar a charcutaria na tábua é usando as dobras em leque. Desta forma                              ganhamos volume e conseguimos preencher todos os espaços livres da tábua.

Poderá ver a execução da dobra em leque na imagem seguinte:

dobrar charcutaria em leque

  • Salgados

Junte azeitonas, pickles, pimentos assados, tapenades, frutos secos, patê ou outro petisco que goste mais.

 

  • Doces

Adicione também algo doce: compotas, mel, frutas em passa ou até mesmo chocolate. Sabemos que o doce casa muito bem com o                      salgado do queijo por isso vamos explorar essa premissa.

 

  • Pão e Tostas

Escolha o que gostar mais e adicione 2 ou 3 tipos de diferentes formatos e sabores.

Pão fatiado, tostas, gressinos, crackers…

Sugiro ESTAS CRAKERS de Oregãos que têm um sabor neutro e são super fáceis de fazer.

 

  • Algo Fresco

Para completar a tábua finalize com algo fresco.

       Frutas: uvas, frutos vermelhos, kiwis baby, physallis,…

       Ervas Aromáticas: Cebolinho, Alecrim,….

       Flores Comestíveis: tornam tudo mais bonito!

Como fazer uma Tábua de Queijos e Enchidos

 

As tábuas poderão ser compostas de forma mais tradicional como as que mostro nestas imagens ou de forma mais original como a Coroa de Natal que partilhei AQUI.

Não se esqueça de partilhar comigo as suas tábuas de queijos e enchidos. Eu ia adorar ver a sua criatividade.

 

Se Gostou do Conteúdo deste post não se esqueça de guardar no Pinterest:

Como fazer uma Tábua de Queijos e Enchidos Como fazer uma Tábua de Queijos e Enchidos

Como fazer uma Tábua de Queijos e Enchidos

Se usar estas dicas de Como fazer uma Tábua de Queijos e Enchidos ou fizer alguma receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais ou partilhe diretamente comigo para que possa também partilhar as vossas fotos. Por favor, não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints! 

Obrigado! 

 

 

TAGS:CharcutariaEnchidosEntradasqueijoqueijo chevrequeijo cremequeijo de cabraTábuas
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Healthy Bites | Receitas sem glúten * Dicas domésticas
👸BOLO RAINHA LOW CARB {Receita} E em dia de Re 👸BOLO RAINHA LOW CARB {Receita}
E em dia de Reis temos um Belo Bolo Rainha para Festejar e este na versão LOW CARB.
É uma receita bastante fácil de fazer, apenas demora algum tempo por causa das fermentações.
É LOW CARB ... muito poucos hidratos e sem farinhas e açúcar refinados.
Usei nesta receita os produtos da @koro_pt dos quais estou cada vez mais fã, dada a relação qualidade preço. O eritritol tem um preço top... a farinha de amêndoa é das mais baratas do mercado (se não a mais barata mesmo) ... e os produtos são realmente bons.
Já sabem que podem ter 5% de desconto nas encomendas da @koro_pt se usarem o código 
👉 BITES5 👈
Quanto à receita deixei-a nas fotos, deslize-as para a conhecer 👉👉
🤴👸Também tem bolo Rei ou Rainha aí por casa em dia de Reis? Ou não liga a esta tradição?
Espero que goste desta deliciosa receita 
Um beijinho, Teresa! 😘
#healthybitespt #lowcarb #semgluten #semglúten #semlactose #bolo #bolorainha
3 TRUQUES PARA NÃO PASSAR A FERRO Sim, eu admito 3 TRUQUES PARA NÃO PASSAR A FERRO
Sim, eu admito: ODEIO PASSAR A FERRO!
Tenho sempre a mania de escolher as roupas que acho que não vão precisar de ferro... e tenho sempre a esperança que se normalize o vinco da roupa 😅 masss existem alguns truques que utilizo para minimizar os vincos da roupa!
A brigadadovinquinho que não venha chatear... não é assim @catarinapoupadinha
??? 😅
E que tal costuma usar estes truques? Que outros pode partilhar comigo?
Um beijinho e boa noite, Teresa! 😘❤
#healthybitespt #healthydicas #passaraferro
LOMBO DE SALMÃO SOCKEYE SELVAGEM DO ALASKA NO FOR LOMBO DE SALMÃO SOCKEYE SELVAGEM DO ALASKA NO FORNO [Receita]
Sou grande fã de salmão e tento que sempre que como que este seja salmão selvagem... consumir Peixe do Alaska dá-me automaticamente essa garantia e como estamos no mês @alaskaseafoodpt tenho para si uma receita deliciosa! 
O Salmão Selvagem Sockeye do Alaska é um dos meus favoritos: muito saboroso, de grande qualidade, mais saudável e também mais sustentável pois a pesca no Alaska é sujeita a politicas apertadas no que ao consumo de recursos diz respeito e não só.
Este lombo de salmão Sockeye que preparei tem uma cor única que nos faz distingir facilmente de que peixe se trata... Relativamente à receita ficou verdadeiramente delicioso e é tão simples que quero partilhar consigo esta receita.
A receita é bem simples:
👉Numa taça coloque 100 gramas de manteiga derretida com 2 c.sopa de sumo de limão, 5 dentes de alho esmagados e 1 c.sopa de mel e misture.
👉Num tabuleiro de ir ao forno, com uma folha de papel vegetal no fundo, coloque rodelas de limão e o Lombo de Salmão Sockeye sobre as fatias com a pele virada para baixo.
👉Tempere o salmão com sal e pimenta e verta a mistura de manteiga sobre o salmão.
👉Feche o salmão dentro de um papelote e deixe marinar durante 15 minutos.
👉Depois leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.
👉Retire do forno, abra o papelote, regue o lombo com a manteiga e retorne ao forno no modo Grelhador durante 5 a 7 minutos.
👉Sirva com uma salada e delicie-se!
E agora diga-me ficou ou não curiosa com este tipo de salmão? Experimente... vai ver que é realmente diferente!
No site da @alaskaseafoodpt encontra os sitios onde pode comprar este salmão... e sim, estão à venda na maioria dos supermercados habituais.
Espero que goste desta sugestão.
Um beijinho, Teresa!❤😘
#healthybitespt #alaskaseafood, #salmaoselvagem , #salmaoselvagemalaska, #escolhealaska #souselvagem
CORTINAS TÉRMICAS Esta foi a solução que enco CORTINAS TÉRMICAS 
Esta foi a solução que encontrei para o quarto da Judite...
O quarto da Judite era frio e desconfortável... sentiamos o vento no interior do quarto e eu andava angustiada com aquilo.
Trocar a janela, que seria obviamente a solução ideal era caríssimo e sinceramente nesta altura não dava mesmo jeito nenhum.
Foi nesta saga que encontrei as cortinas térmicas e resolvi o problema do quarto da Judite (de forma provisória... quero por uma janela nova quando conseguir)  por menos de 50€ 😊
Estou super satisfeita e recomendo mesmo muito esta solução para quem não quer ou não pode investir em Janelas novas.
Deico o link directo para as cortinas nos stories e também no link da Bio.
Um beijinho e boa noite, Teresa! ❤😘
#healthybitespt #healthydicas #cortinastermicas #isolamento
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3 TRUQUES PARA NÃO PASSAR A FERRO Sim, eu admito 3 TRUQUES PARA NÃO PASSAR A FERRO
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??? 😅
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LOMBO DE SALMÃO SOCKEYE SELVAGEM DO ALASKA NO FOR LOMBO DE SALMÃO SOCKEYE SELVAGEM DO ALASKA NO FORNO [Receita]
Sou grande fã de salmão e tento que sempre que como que este seja salmão selvagem... consumir Peixe do Alaska dá-me automaticamente essa garantia e como estamos no mês @alaskaseafoodpt tenho para si uma receita deliciosa! 
O Salmão Selvagem Sockeye do Alaska é um dos meus favoritos: muito saboroso, de grande qualidade, mais saudável e também mais sustentável pois a pesca no Alaska é sujeita a politicas apertadas no que ao consumo de recursos diz respeito e não só.
Este lombo de salmão Sockeye que preparei tem uma cor única que nos faz distingir facilmente de que peixe se trata... Relativamente à receita ficou verdadeiramente delicioso e é tão simples que quero partilhar consigo esta receita.
A receita é bem simples:
👉Numa taça coloque 100 gramas de manteiga derretida com 2 c.sopa de sumo de limão, 5 dentes de alho esmagados e 1 c.sopa de mel e misture.
👉Num tabuleiro de ir ao forno, com uma folha de papel vegetal no fundo, coloque rodelas de limão e o Lombo de Salmão Sockeye sobre as fatias com a pele virada para baixo.
👉Tempere o salmão com sal e pimenta e verta a mistura de manteiga sobre o salmão.
👉Feche o salmão dentro de um papelote e deixe marinar durante 15 minutos.
👉Depois leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.
👉Retire do forno, abra o papelote, regue o lombo com a manteiga e retorne ao forno no modo Grelhador durante 5 a 7 minutos.
👉Sirva com uma salada e delicie-se!
E agora diga-me ficou ou não curiosa com este tipo de salmão? Experimente... vai ver que é realmente diferente!
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Espero que goste desta sugestão.
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CORTINAS TÉRMICAS Esta foi a solução que enco CORTINAS TÉRMICAS 
Esta foi a solução que encontrei para o quarto da Judite...
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Estou super satisfeita e recomendo mesmo muito esta solução para quem não quer ou não pode investir em Janelas novas.
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"TOU" 2023... PODES VIR... 2022 não foi o ano qu "TOU" 2023... PODES VIR...
2022 não foi o ano que esperava mas não posso dizer que não agradeço alguns ensinamentos que ele me deu!!!
Com eles espero um 2023 do Caraças... vai ter de ser!
2023 vou-te entregar a melhor versão de mim...acabaram as desculpas!
Que em 2023 possamos todos ser a melhor versão de nós mesmos! 
(PUB) Estão a ver estas leggings da @prozisportugal que uso no treino? São fantásticas mas são tamanho L e não tarda estão para dar porque não é um tamanho que me identifica mas quero muito que me fiquem largas... até porque a roupa de desporto da @prozis é incrivel e eu quero muito coisinhas novas para me motivar.
Caso a roupa de desporto nova também vos ajude com a motivação espreitem no site da @prozis e usem o código BITES10 para terem 10% de desconto nas encomendas. 
Vamos fazer de 2023 o nosso ano? Sei que não estou sozinha e tenho muitas pessoas desse lado que precisam de motivação tal como eu!
Umas boas entradas e obrigada por estarem desse lado!
Um grande beijinho, Teresa! 😘❤
📸 de capa: @martacurtophotography
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