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Dicas Saudaveis

Como Fazer Iogurtes caseiros de forma ecológica

20 Agosto 2018
Como fazer Iogurtes caseiros de forma ecológica é a resposta que vos trago hoje. Se procuras evitar os processados, os aditivos e se te preocupas com a quantidade de plástico que o ser humano anda a produzir esta pode ser também a tua solução.
Lembro-me de quando era miúda a minha avó me fazer iogurtes caseiros, utilizava normalmente o leite que trazia ainda morno (acabado de ordenhar) que comprava a uma vizinha que vendia leitinho das suas vacas e que eu me recusava a beber… não havia chocolate em pó, café, até mesmo açúcar que me fizesse beber leite e os iogurtes caseiros (na altura os de compra não estavam assim tão acessíveis a todas as bolsas) pareciam ser a solução para me fazer ingerir produtos lácteos que se acreditava, na altura, serem tão necessários ao ser humano!
 
Quando a minha pequena começou a comer e comecei a ler os rótulos dos iogurtes (sim sou uma empenhadissima leitora de supermercado) confesso que fiquei assustada com a quantidade de açúcar que continham… antes de me lembrar dos iogurtes caseiros procurei ainda as alternativas vegetais disponíveis no mercado e confesso, apesar de até existirem boas opções, fiquei escandalizada com os preços.
 
Na minha busca pelo iogurte ideal encontrei acabei por encontrar algumas alternativas que me pareciam bastante boas e em conta mas na grande maioria todos os iogurtes que analisava tinham um problema… embalagens de plástico (são raros os que encontramos em frascos de vidro).
 
Ora já fizeram as contas às embalagens de plástico que descartamos só por causa do consumo de iogurtes? Acreditem é assustador. Ora imaginem uma família de 3 pessoas e cada uma dessas pessoas come 1 iogurte 5 vezes por semana … ao fim de um ano são 780 embalagens de iogurte que desperdiçámos… assustador não é verdade?
 
Rapidamente percebi que a solução era começar a fazer iogurtes caseiros e comecei à procura de uma iogurteira cá para casa. Verifiquei que não eram caras e estavam acessíveis a qualquer bolsa , mais mais uma vez havia uma coisa que me fazia confusão: o plástico… as iogurteiras que encontrava à venda eram todas feitas de plástico e lá fui adiando a compra!
 
No Workshop de Natal que fiz no 4Bio – Supermercado Biológico no ano passado conheci o YogurtNest. Precisava de levedar uma massa durante o workshop e estava preocupada com o frio. A Helena, uma das donas do 4Bio sugeriu que levedasse a massa no YogurtNest, o novo produto que tinha à venda na altura, pois apesar de ser uma iogurteira podia também servir como slow cooker, como ninho para levedar massas ou até como mala térmica. Fiquei curiosa e decidi dar uma oportunidade e claro resultou (se não fosse o caso não estaria pela certa a falar deste assunto). 

Como Fazer Iogurtes de Forma Ecológica

YogurtNest

E o que é o YogurtNest? É um saco super giro feito de algodão, linho ou lã e cortiça e que mantém a temperatura do que lhe colocarmos dentro. 
 
Podemos com ele produzir o nosso próprio iogurte mais rapidamente que numa iogurteira tradicional (apenas 6 horas) sejam eles de leite de vaca, cabra, ovelha ou de bebida vegetal de compra ou caseira sem necessitar de ligar à corrente. 
 
Para além de fazer iogurte o YogurtNest pode ser usada como ninho para levedar massas (de pão, pizzas, bolos, etc.. )  como já vos disse, ou até como slow cooker permitindo cozinhar arroz, massas, sopa, estufados… economizando energia. 
Melhor parte disto tudo? Não há comida queimada, tachos a verter, não é preciso esfregar panelas… Acresce ainda o facto de manter a comida quentinha até à hora de servir, servindo como mala térmica, e ainda pode ir diretamente à mesa, para a praia ou para um piquenique pois é um saco muito giro e cheio de estilo.  Já se imaginaram a cozinhar o arroz para o piquenique a caminho do local? Sim… também é possível!
 
Bem, já perceberam que estou fã não é verdade? Sim é verdade… estou mesmo rendida: o arroz por exemplo já não cozinho de outra forma e a pequena tem sempre iogurtes feitos sejam eles dos mais convencionais ou de coco (os meus favoritos).
 
A Yogurtnest é um produto Português (que bom que é apoiar projectos assim) e por cada compra que fizerem o YogurtNest ainda doa 1% das vendas para projectos de conservação da Natureza (o Grupo Lobo) através do programa 1% for the Planet.. só boas surpresas!
 
Este foi mais um passo na minha caminhada para reduzir o plástico e o lixo do meu dia a dia. Consegui com o YogurtNest deixar de vez as embalagens de plástico dos iogurtes  (também já tinha partilhado a minha mudança para as escovas de dentes de bambu)… é que um pequeno gesto multiplicado por muitos faz mesmo a diferença!
 
E agora que já perceberam como fazer iogurtes caseiros de forma ecológica pode ser também esta a vossa escolha.

Como Fazer Iogurtes de Forma Ecológica

Como Fazer Iogurtes de Forma Ecológica

2 Comentários
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  • Miguel Santos
    6 Fevereiro 2019

    Como posso fazer a compra do saco

    Reply
    • HealthyBites
      Miguel Santos
      6 Fevereiro 2019

      Olá Miguel…
      Quem vende estes sacos super giros é a Yogurtnest ( https://yogurtnest.com/ )

      Reply

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Muitas receitas surpreendentes e deliciosas para o dia mais romântico do ano.
A nossas Convidada @mypaleoxperience partilha uma receita para o melhor pequeno-almoço do ano.
Falamos ainda sobre Dieta LOW CARB, Carne de Pasto - estaremos a comer demasiada Carne Vermelha?, Farinhas e muito mais.
Não percas... LINK DIRECTO nos stories.
Espero que gostes!
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Estes são os bombons mais fáceis e deliciosos que vão passar pelo teu feed. 😍
"Buckeye" são uns bombons tipicos do Estado de Ohio também conhecido como o Estado Buckeye.
Entre outras coisas Buckeye também significa "olho de rena" e repara como estes simples bombons parecem uns olhos 🙂
Teoria à parte estes bombons são deliciosos e super fáceis de fazer e são sem dúvida os bombons caseiros que faço mais vezes por serem tão práticos. 
Deixo a receita em carrosel 😉
Quais os teus bombons favoritos? Caseiros ou não caseiros! 😅😊
📸 para @bioesaudavel 
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Fã de Barbecue? 
E se te disser que esta Short Rib passou algumas horas na Slowcooker para a carne ficar tenra e suculenta. Depois foi finalizada a peça no Forno pincelada com um delicioso molho Barbecue Caseiro?
Curioso com esta descrição? Acredita... é ainda melhor do que parece. 😝😋
A carne fica tenra, suculenta e a desfazer na boca e com aquele toque doce e picante que só um bom molho Barbecue consegue dar.
A receita já está no blogue e eu aposto que vais querer experimentar. 😇😁
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⛔️És fã de molho Barbecue? Ou preferes mesmo o tempero tradicional Português? (Também gosto muito dos nossos temperos 😅)
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"Buckeye" são uns bombons tipicos do Estado de Ohio também conhecido como o Estado Buckeye.
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E se te disser que esta Short Rib passou algumas horas na Slowcooker para a carne ficar tenra e suculenta. Depois foi finalizada a peça no Forno pincelada com um delicioso molho Barbecue Caseiro?
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🧀🥖TÁBUA DE QUEIJOS E ENCHIDOS Quando se tr 🧀🥖TÁBUA DE QUEIJOS E ENCHIDOS
Quando se trata de um almoço ou jantar especial (e não só) o que mais gosto de fazer como entrada é uma destas tábuas magnificas (e deliciosas). 😍😋
Ficam sempre bonitas numa mesa, fazem um vistão e estão cheias de coisas que eu adoro. 😋😝
Como sempre que mostro uma destas tábuas tenho muitas perguntas e pedidos de ajuda hoje trago um post para te ajudar na hora de montar a tua tábua. 👌😁
Desliza para o lado para conheceres o que considero essencial para montar uma bonita e deliciosa tábua. Mas não te prendas somente a isto... sê criativo! 😊
Espero que gostes!
⛔Costumas fazer Tábuas de queijos e enchidos?
O que não pode faltar nas tuas tábuas?
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