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DICAS, Paleo, Pao, Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Ovos

Como deixar o Vício do pão (ou não)!

30 Julho 2018
Hoje venho falar sobre pão e sobre Como deixar o Vício do pão… ou melhor como arranjar boas alternativas para este “vício”!
 
Quando retirei o glúten da alimentação uma das principais dificuldades que senti foi o deixar de comer pão: sou neta de padeiros e acreditem não havia nada que me desse mais gosto do que comer uma bela fatia de pão alentejano carregada de queijo.
 
Provavelmente estão a ler-me e a pensar que também é ou foi essa a vossa dificuldade: estou solidária e tantas vezes vos oiço dizer isto que foi por isso que hoje decidi falar sobre pão…
 
Na altura, pensava eu, deixar de lado o pão era completamente impensável… Tinha de arranjar uma substituição sem glúten. Vai daí fiz imensas receitas que encontrei pela internet e nada me agradou. Meti mãos à obra, fui para a cozinha e continuou a saga… não existia nenhuma receita que me enchesse as medidas…  
Fiz um Pão de Mandioca que é saboroso mas não é pão pois não tem aquele gostinho, fiz Pão de Hambúrguer que também me agradou mas não me encheu as medidas, fiz Broa Paleo que fica óptima para um Bacalhau com broa mas não me convence para mais nada… É que pão com ovos para mim não é pão: é bolo! E por isso a dificuldade continuava…
 
Lá me convenci que o melhor era deixar o pão de vez e assim fiz! Acabei por me habituar rápido a não o comer e passado umas 3 ou 4 semanas já nem pensava em pão. Mas a verdade (admito) é que quando estava mais ansiosa, nervosa ou até nas alturas do mês mais complicadas era pão que me apetecia comer…
 Como deixar o Vício do pão

Foi numa destas alturas em que descobri os pães da Pachamama no Supermercado 4bio em Almada. Existiam à venda na altura duas versões sem glúten: o Pão de Aveia e Sementes e o Pão de Cânhamo. Comprei os dois e vim feliz para casa. A verdade é que me agradaram.. não tinham ovos, eram apenas feitos com ingredientes biológicos e super saborosos… Lembro-me que fiz umas Bruschettas Caprese deliciosas, que repeti vezes sem conta e cheguei inclusive a fazer em workshop.

Mais tarde consegui desenvolver uma receitinha que me agradou… Baptizei-a na altura de Pão que sabe a pão…  e é sem dúvida muito saboroso, mas a verdade é que é um pão com muitos Hidratos de Carbono e que por esse motivo o faço muito raramente cá por casa ou não estivesse eu a tentar voltar ao peso pré-gravidez!
 
Antes do Verão, num dia em que tinha marcado um Workshop Paleo no Supermercado 4 Bio a Pachamama lançou o Pão Paleo Low Carb (não há coincidências não é verdade?)  e simpaticamente deixou de oferta um pãozinho para provarmos no Workshop…  Querem saber qual foi o Feedback? Delicioso… Passou a ser o meu pão preferido (e acreditem já gostava dos outros 2)  com a vantagem de ser Low Carb  <3. Fiquei rendida (e penso não ter sido a única) e sempre que me apetece um pão é esta a minha solução preferida.
 
Muitas vezes recebo mensagens vossas a perguntar que pão podem comprar que seja aceite no conceito Paleo, pois não têm tempo ou não querem ir para a cozinha?!?  Bem, existirão outros pela certa mas estes são mesmo os meus preferidos… Podem encontrar o Pão da Pachamama à venda no Restaurante Pachamama em Lisboa no Boqueirão do Duro, no Celeiro ou noutros Supermercados Biológicos espalhados pelo País…
 
Aconselho a provarem os três e escolherem o vosso favorito… (O meu já sabem qual é).
 

Cada pão tem cerca de 300 gramas.

O Pão de Aveia e Sementes é feito com Aveia, Mandioca e Sementes e tem 28,1 gramas de Hidratos de Carbono por cada 100gramas.

Como deixar o Vício do pão

O Pão de Cânhamo é feito de Farinha de Arroz, Trigo Sarraceno, Mandioca e Cânhamo e tem 30 gramas de Hidratos de Carbono por cada 100 gramas.

Como deixar o Vício do pão


O Pão Paleo é feito de Batata doce, Farinha de Coco e Trigo Sarraceno e tem apenas 17,9 gramas de Hidratos de Carbono por cada 100gramas.
Como deixar o Vício do pão

Todos são boas escolhas, todos são feitos com bons ingredientes biológicos e aceites no conceito Paleo, não têm conservantes nem ingredientes desconhecidos.  Por isso, já sabem,  se ainda não conseguiram largar o pãozinho e não têm tempo para se dedicarem à cozinha, esta pode ser uma Excelente opção.
 
A verdade é que agora sempre que tenho uma fase em que o pão me faz mais falta não dramatizo… sei bem o que consumir, que me agrade e sem grande esforço.

O vício do pão continua ocasionalmente a querer aparecer… mas já não quero saber como deixar o vício do pão de vez…
 

Fica a dica!

 

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Como deixar o Vício do pão Como deixar o Vício do pão Como deixar o Vício do pão

 

 

 
 

 

8 Comentários
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  • Ana Garcez
    10 Setembro 2018

    Depois de várias experiências sem sucesso para tentar fazer um pão saudável, também descobri este pão. Érealmente muito bom e satisfaz-me.

    Reply
    • HealthyBites
      Ana Garcez
      10 Setembro 2018

      Eu sou mesmo super fã 🙂 Ainda que com moderação claro 😉

      Reply
  • Susana
    14 Fevereiro 2019

    Olá! E quando o pão é o pequeno almoço? Como substituir, de forma fácil, rápida e económica? Obrigada

    Reply
    • HealthyBites
      Susana
      14 Fevereiro 2019

      Olá Susana…
      Cá por casa o pequeno-almoço varia entre ovos (cozidos, estrelados, mexidos, escalfados….), restos do jantar do dia anterior e o preferido de todos e mais rápido: sopa com sementes ou ovo cozido ou presunto 🙂

      Reply
  • Liliana
    28 Fevereiro 2019

    Não encontro o pão no Celeiro… (pelo menos não no site). =(

    Reply
    • HealthyBites
      Liliana
      28 Fevereiro 2019

      OLá Liliana.
      No site acredito que não encontre… O pão tem poucos dias de validade…
      Mas experimente nas lojas, costumam ter sempre!

      Reply
      • Liliana
        HealthyBites
        2 Março 2019

        Obrigada pela dica!

        Reply
        • HealthyBites
          Liliana
          3 Março 2019

          🙂 Um beijinho Liliana 🙂

          Reply

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Olá, Eu sou a Teresa!

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#PUB 🍖SHORT RIB BARBECUE Fã de Barbecue? E #PUB 🍖SHORT RIB BARBECUE
Fã de Barbecue? 
E se te disser que esta Short Rib passou algumas horas na Slowcooker para a carne ficar tenra e suculenta. Depois foi finalizada a peça no Forno pincelada com um delicioso molho Barbecue Caseiro?
Curioso com esta descrição? Acredita... é ainda melhor do que parece. 😝😋
A carne fica tenra, suculenta e a desfazer na boca e com aquele toque doce e picante que só um bom molho Barbecue consegue dar.
A receita já está no blogue e eu aposto que vais querer experimentar. 😇😁
Usei a Short Rib da @carnederva.pt 
Carne de pasto, alimentada a erva, criada sem recurso a hormonas e antibióticos e criada numa produção neutra em carbono. Faz toda a diferença na textura e no sabor acredita.
Se quiseres encomendar um Pack @carnederva.pt usa o código BITES10 e tens direito a 10% de desconto na tua encomenda. Aproveita, entregam em todo o País!
⛔️És fã de molho Barbecue? Ou preferes mesmo o tempero tradicional Português? (Também gosto muito dos nossos temperos 😅)
#healthybitespt #eatsmart #comalimpo #paleo #receitassaudaveis #receitaspaleo #comidadeverdade #habitossaudaveis #comidasaudavel #comidapaleo #cozinhar #carnederva #receitasrapidas #shortribs #shortrib #barbecue
🧀🥖TÁBUA DE QUEIJOS E ENCHIDOS Quando se tr 🧀🥖TÁBUA DE QUEIJOS E ENCHIDOS
Quando se trata de um almoço ou jantar especial (e não só) o que mais gosto de fazer como entrada é uma destas tábuas magnificas (e deliciosas). 😍😋
Ficam sempre bonitas numa mesa, fazem um vistão e estão cheias de coisas que eu adoro. 😋😝
Como sempre que mostro uma destas tábuas tenho muitas perguntas e pedidos de ajuda hoje trago um post para te ajudar na hora de montar a tua tábua. 👌😁
Desliza para o lado para conheceres o que considero essencial para montar uma bonita e deliciosa tábua. Mas não te prendas somente a isto... sê criativo! 😊
Espero que gostes!
⛔Costumas fazer Tábuas de queijos e enchidos?
O que não pode faltar nas tuas tábuas?
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#PUB PIZZA BITES És um Pizza lover? Eu adoro #PUB  PIZZA BITES
És um Pizza lover? 
Eu adoro Pizza e estou sempre a arranjar desculpas e receitas diferentes para as comer. 
E cá está uma receitinha nova com o queijo mozzarella ralado Arla prontinha para experimentares! 
15 minutos está na mesa (e sim o tempo do forno está incluido)... rápida e deliciosa como eu gosto! 
Arrasta para o lado para conheceres esta receita!
#healthybitespt #arla #arlaportugal #naturalmentebom #queijo #pizzabites #ferbar
#PUB O NOSSO 2020 Não venho com discursos de qu #PUB  O NOSSO 2020
Não venho com discursos de que 2020 também nos trouxe momentos bons. Todos sabemos avaliar o bom e o mau que ele nos trouxe...
Independentemente de tudo a tradição cá de casa manteve-se e mandei fazer um  albúm com o Nosso 2020.
Melhor do que centenas ou milhares de fotos digitais arrumadas num qualquer disco externo perdido, estes pequenos albúns que vamos fazendo em cada ano resumem os bons momentos que cada ano nos proporciona... e sabe tão bem desfolhar o albúm e recordar os momentos.
Escolhi a @photosi_ para fazer o meu albúm de 2020. Carreguei as fotos, fiz o design automático e ajustei algumas fotos para ficar mais a meu gosto. Foi super fácil de fazer e adoro o resultado final.
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A @carnederva.pt  lançou o desafio: será que depois do sucesso da primeira receita com Tomahawk eu conseguia fazer algo ainda mais delicioso? 
Confesso que o desafio era grande. A ultima vez que tinha cozinhado o Tomahawk @carnederva.pt  o resultado tinha sido top e chegar ao mesmo nível com outra receita não era tarefa fácil.
Pensei, fiz alguma pesquisa na net e encontrei na página do @chefcuso uma receita à qual ele chamava "THE BEST TOMAHAWK EVER" ... decidi experimentar e cá está ela com algumas adaptações. (Thanks for the recipe @chefcuso)
É sem sombra de dúvida uma receita deliciosa, uma espécie de Tomahawk Wellington mas sem massa. A Receita está no blogue e vale mesmo a pena experimentares.
Não esquecer que a @carnederva.pt faz entregas em todo o País da melhor carne de vaca e se usares o código BITES10 tens 10% de desconto na tua encomenda. 
As vacas @carnederva.pt são criadas na Lezíria Ribatejana e alimentadas apenas a erva, sem antibióticos, sem hormonas de crescimento e numa produção Neutra em Carbono.
🎯Costumas cozinhar/comer Tomahawk? 
Qual é a tua forma preferida de o cozinhar?
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