Paleo, Peixe

Peixe Espada no Forno

Eu sei que não é nenhuma Receita XPTO….
Não é doce… e é bem simples…
Mas constava na ementa semanal e recebi inumeros contactos a perguntar como fazia…
Deixo então a receita…



Receita:

Ingredientes:

  • Peixe Espada (Prefiro o Preto . por noma é mais gordinho e não fica seco no forno)
  • Cebola Roxa
  • Salsa e Coentros
  • Dentes de alho
  • Azeite
  • Folha de Louro
  • Vinagre
  • Sal e Pimenta 
Passo a passo:

Num Tabuleiro colocar um fio de azeite e  dispor a cebola cortada em meias luas.
Cobrir a cebola com um generoso molho de salsa e coentros e por cima colocar as postas de peixe espada.
Temperar com Sal e pimenta e dentes de alho laminados e a folha de louro partida em pedaços.
Regar com um fio de azeite e outro de Vinagre.
Levar ao forno, primeiro com o tabuleiro coberto e quando o peixe estiver cozinhado deixar sem cobertura para tostar um pouquinho.

Bom Apetite!

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