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Bons Alimentos

Bons Alimentos – Dióspiro

14 Dezembro 2017

O Dióspiro é daquelas frutas amadas ou odiadas…
Cá por casa divide opiniões… eu adoro… já o marido nem por isso… A pequena não acha muita piada à consistência da “coisa”…
Ainda assim é um óptimo fruto com inúmeros benefícios para a saúde e é hoje a escolha para a rubrica Bons Alimentos.

A palavra Dióspiro deriva da palavra grega “diospyros” significa “comida dos deuses. 
Este fruto, característico do Outono, é rico em fibra, magnésio, ferro, zinco, manganésio e cobre, além de ser um excelente protetor das células, pois é rico em taninos e como tal um poderoso antioxidante. É neste caso, benéfico para proteger o organismo de doenças como cancro, arteriosclerose e outras doenças inflamatórias. É também um alimento rico em vitaminas A e C e em fibras dietéticas solúveis e insolúveis. É ainda considerado um alimento muito alcalinizante. 

 
 Resumindo:
 
– Fortalece o sistema imunitário

É das frutas mais ricas em ácido ascórbico – vitamina C, apenas um diospiro pode conter aproximadamente 80% da dose diária recomendada para esta vitamina. Como é sabido, a vitamina C estimula o sistema imunitário  e aumenta a produção glóbulos brancos que são a principal linha de defesa do organismo contra micróbios, vírus, toxinas e infeções.

-Tem propriedades antienvelhecimento  

São ricos numa série de vitaminas, especificamente vitamina A, beta-caroteno, licopeno, luteína, e criptoxantinas, sendo que todos estes compostos podem funcionar como antioxidantes no organismo – especificamente para reduzir o stress oxidativo e prevenir sinais de envelhecimento prematuro tais como rugas, manchas da idade, doença de Alzheimer, fadiga, perda de visão, fraqueza muscular, entre outros.

– Ajuda a combater o cancro da mama

De acordo com um novo estudo, os diospiros são um dos poucos alimentos que conseguem matar células do cancro da mama sem danificar as células normais. Os cientistas atribuíram isso à fisetina, um flavonóide presente em diversas frutas e legumes, mas sobretudo nos caquis. A fisetina também tem sido apontada por contribuir significativamente para a erradicação programada de células de cancro do cólon e próstata.

-Ajuda no combate da leucemia

Já foi comprovado (por dois estudos) que o extrato de diospiro  tem efeito anti-cancerigeno dado que inibe fortemente o crescimento das células cancerígenas e inclusivamente induzia a apoptose* das células de leucemia.(A apoptose é a morte programada das células) 

 
– Ajuda a preservar a saúde dos olhos
Alguns dos compostos presentes no diospiro têm benefícios comprovados para a saúde dos olhos. Um desses compostos é a zeaxantina que está diretamente ligada à melhoria da saúde dos olhos devido ao seu comportamento como uma substância antioxidante. Estudos mostram que ela reduz a degeneração macular, cataratas e cegueira noturna.

– Remédio natural anti-hemorróidas

O diospiro  é conhecido por possuir propriedades anti-hemorrágicas. Não é por isso de admirar que tenha sido utilizado no controle do sangramento excessivo das feridas. 
 
 
Apesar dos benefícios:

É preciso alguma cautela por causa da grande quantidade de taninos. Os taninos, em quantidades elevadas, podem ter efeito anti-nutricional e tóxico para o organismo. Evite comer diospiros  verdes pois contém um teor ainda mais alto de tanino – o que faz com que sua boca fique muito seca e dormente por algum tempo depois de comer o fruto.
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Se não houver cara metade... faça para si... nao se esqueça que é você a pessoa mais importante do mundo 😉
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ABÓBORA BUTTERNUT COM BURRATA E PINHÕES Se proc ABÓBORA BUTTERNUT COM BURRATA E PINHÕES
Se procura uma entrada especial para o dia mais romântico (e piroso) do ano... hoje trago-lhe esta deliciosa sugestão: Abóbora Butternut Gratinada com Burrata e pinhões!
Simples de fazer... e super deliciosa!
A Abóbora @lovebutternutpt é deliciosa e super versátil... serve para muito mais do que fazer sopa e eu adoro experimentar receitas novas onde a posso usar e "explorar"!
Para esta receita:
Corte 1 abóbora butternut ao meio e descarte as sementes
Faça alguns cortes em losango na superficie, pincela com azeite e tempere com curcuma e noz moscada.
Leve ao forno 30min a 200ºC
Retire a abóbora do forno componha com 1 burrata partida em pedaços e tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione alguns pinhões ou outro fruto seco a gosto e leve ao forno mais 30min a 200ºC.
Retire e salpique com salsa ou coentros frescos e sirva de imediato!
Costuma utilizar abóbora nas suas receitas do dia-a-dia? Conte-me nos comentários a sua receita favorita com abóbora Butternut!
Um Beijinho e um Feliz dia de S.Valentim amanhã!
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