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ementas

Ementa da Semana VI (30 de outubro a 03 de novembro de 2017)

29 Outubro 2017

A pedido de muitas famílias a partir desta semana a ementa semanal passa a ter também sugestões de pequenos-almoços.
Sempre a trabalhar para vos tentar ajudar ainda mais…

Espero que gostem!

2ª Feira
3ª Feira
4ª Feira
5ª Feira
6ª Feira
Pequeno-almoço
Turbinado
 
(1)
Ovos mexidos com Tomate Cherry e um punhado de mirtilos (3)
Waffle de Espinafres (5)
Iogurte grego, abacate e canela (7)
Panquecas de amêndoa (9)
Jantar
Pampo “grelhado” no forno com Couve Salteada (2)
Espetadas de frango com ananás e salada rica (4)
Peixe-espada preto no forno com legumes salteados (6)
Pizza de carne com salada de verdes (8)
Hambúrguer de atum no pão com alga wakame e batata doce no forno (10)


(1) Café, óleo de coco, canela??? Fica ao vosso gosto sim?

(2) Tempere o pampo escalado com sal e pimenta a gosto, regue sumo de limão e leve ao forno em cima da grelha. Não se esqueça de colocar um tabuleiro por baixo com um pouco de água para apanhar a gordura que vai caindo à medida que o pampo cozinha.
Para acompanhar numa frigideira coloque um fio de azeite, 2 dentes de alho laminados e uns cubinhos de chouriço e deixe o azeite ganhar sabor, junte uma couve coração ripada e deixe cozinhar, vá mexendo de vez em quando (para ser mais rápido, pode tapar a frigideira um pouco).

(3) Faça um ou dois ovos mexidos e acompanhe com tomate cherry e um punhado de mirtilos. Pode beber um chá para acompanhar.

(4) Corte peito de frango aos cubos e deixe numa marinada de sumo de limão, massa de pimentão caseira (pimento vermelho, sal e azeite triturados), alhos, sal e pimenta e louro.
Na hora de montar as espetadas corte chouriço às rodelas, chalotas ao meio, e um ananás aos pedaços. Monte as espetadas intercalando o peito de frango, o chouriço, as chalotas e o ananás. Grelhe as espetadas (poderá fazê-lo no forno).
Faça uma salada com couve roxa e couve-flor ripadas, rúcula, alface frisada e tempere com sal, pasta de azeite e sementes de mostarda e um pouco de vinagre.

(5) Receita aqui

(6) Num tabuleiro coloque um fio de azeite e um molho generoso de salsa e coentros, por cima disponha as postas de peixe espada, por cima tempere com sal e pimenta e coloque uns dentes de alho laminados e regue com um pouco de azeite leve ao forno a 180ºC durante de 30/40 minutos.
Numa frigideira coloque um fio de azeite e uma cebola em meias luas e deixe refogar, junte courgette aos pedaços, beringela aos pedaços, cenoura ralada, cogumelos laminados e acelgas ripadas e deixe saltear.

(7) Triture abacate com Iogurte grego e polvilhe com canela.

(8) Receita aqui
Acompanhe com uma salada de alface, rúcula, canónigos e agrião.

(9) Receita aqui

(10) Receita do Hambúrguer de atum aqui
Receita do pão de Hambúrguer aqui
Por cima do Hambúrguer coloque um pouco de alga Wakame (opcional)
Parta batata doce em palitos, tempere com sal, azeite e oregãos e leve ao forno sobre um tabuleiro forrado a papel vegetal cerca de 30 minutos a 180ºC


Lista de Compras:

Proteína
Legumes
Fruta
Ervas Aromáticas e Temperos
Outros
Carne de Vitela Picada
Acelgas
Abacate
Alho
Alga Wakame
Latas de Atum
Agrião
Ananás
Azeite
Bebida Vegetal
Ovos
Alface Frisada
Limão
Canela
Café
Pampo
Batata doce
Maçãs
Coentros
Chouriço
Peito de Frango
Beringela
Mirtilos
Louro
Farinha de Amêndoa
Peixe Espada
Canónigos
Oregãos
Farinha de Mandioca
Cebola Roxa
Pimenta
Fermento
Cenoura
Sal
Fubá de Mandioca
Chalotas
Salsa
Iogurte Grego
Cogumelos
Sementes de Mostarda
Massa de Pimentão Caseira
Courgette
Vinagre
Molho de tomate Caseiro
Couve coração
Mozzarela Fresca
Couve flor
Mozzarela Ralada
Couve roxa
Óleo de coco
Espinafres
Paus de Espetada
Rúcula
Polvilho doce
Tomate cherry
Presunto de Parma
Psyllium husk
Sementes de Sésamo

 

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Olá, Eu sou a Teresa!

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#PUB BOLINHAS DE BATATA DELICIOSAS⁣ ⁣ Aperiti #PUB  BOLINHAS DE BATATA DELICIOSAS⁣
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Aperitivo? Entrada? Snack? Acompanhamento?⁣
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🤷‍♀️Não interessa a ocasião porque estas Bolinhas de Batata caem sempre bem.🥰⁣
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São super fáceis de fazer o que é mais um ponto a favor e por isso diria que não tens desculpa para não experimentar.⁣
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Usei as Batatas @princesa_amandinept que pela sua cremosidade são ideais para a receita.⁣
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Só vais precisar de:⁣
⁣
📍500 gramas de Batata @princesa_amandinept⁣
📍1 ovo⁣
📍100 gramas bacon⁣
📍3/4 chávena queijo ralado (usei mozarella)⁣
📍2 c.sopa ervas aromáticas picadas (usei coentros)⁣
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O que achas?⁣
Para que ocasião achas que são ideais?⁣
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🍵CALDO DE QUINOA E CURCUMA Uma receita rápida 🍵CALDO DE QUINOA E CURCUMA
Uma receita rápida, calmante e reconfortante ideal para reforço do sistema imunitário. 😋😉
Estes caldos quentinhos são para mim sinal de conforto e aconchego e por isso no Inverno são presença habitual cá por casa.
A receita é super fácil e é só deslizares para o lado para consultares.
⛔️Também gostas deste tipo de caldos nos dias mais frios?
Tens alguma receita para partilhar? 😍
📸 para @bioesaudavel 
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💝BOMBONS TIPO FERRERO 💝
Os meus favoritos 🥰😍!
São deliciosos, fáceis de fazer e ideais para o Dia dos Namorados que se aproxima. 🥰
Não têm glúten, nem lacticinios, nem açúcares refinados e são vegan 👌😜 
Esta receita de Bombons é uma das receitas da E-PALEO Nº4 que já está disponível (vê o link nos stories/destaques).
Diz lá... estão ou não com optimo aspecto?
Gostas deste tipo de Bombons?
Feitos com avelãs @frutos.secos.do.bairro  e chocolate 85% da @chocolatespantagruel 🥰
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Sou fã dos "assados de domingo".
No domingo passado fiz este delicioso Lombo de Vaca com Alecrim. (Receita no blog 😇😉)
Simples, fácil e delicioso...
Para quem se queixa que a Carne de Vaca fica sempre tipo sola de sapato tenho 2 ou 3 pontos que considero essenciais para conseguir obter uma carne tenra e saborosa:
➡️ Qualidade da Carne - Todos sabemos que a qualidade da Carne é talvez o principal ponto para obter uma carne tenra e saborosa. Eu uso @carnederva.pt  e aconselho. Carne de pasto criada sem recurso a antibióticos e hormonas e entregue à porta de casa. (Se usarem o código BITES10 têm 10% de desconto na vossa encomenda)
➡️ Nunca cozinhar a Carne fria - Não retirar a carne do frigorifico e cozinhar de imediato. A Carne deve estar à temperatura ambiente algum tempo antes de ser cozinhada. Como no domingo esteve frio posso dizer-te que este lombo teve 2horas fora do frigorifico à espera de ser cozinhado.
➡️ Deixar a carne repousar antes de servir - Quando retiramos do forno, lume, etc... a carne deve repousar para que acabe de cozinhar. Faz uma "estufa" com papel vegetal e papel de alumínio.
Claro que depois existem uma série de outros pontos que podemos controlar como por exemplo a temperatura interior da carne mas só estas 3 "coisinhas" já são uma grande ajuda. 😊😁
Não te esqueças de guardar o post para teres estas dicas sempre à mão.
Também és fã de assados de domingo?
Que pratos costumas fazer?
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Sou fã dos "assados de domingo".
No domingo passado fiz este delicioso Lombo de Vaca com Alecrim. (Receita no blog 😇😉)
Simples, fácil e delicioso...
Para quem se queixa que a Carne de Vaca fica sempre tipo sola de sapato tenho 2 ou 3 pontos que considero essenciais para conseguir obter uma carne tenra e saborosa:
➡️ Qualidade da Carne - Todos sabemos que a qualidade da Carne é talvez o principal ponto para obter uma carne tenra e saborosa. Eu uso @carnederva.pt  e aconselho. Carne de pasto criada sem recurso a antibióticos e hormonas e entregue à porta de casa. (Se usarem o código BITES10 têm 10% de desconto na vossa encomenda)
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🌱15 DICAS PARA SER MAIS SUSTENTÁVEL NA COZINHA 🌱15 DICAS PARA SER MAIS SUSTENTÁVEL NA COZINHA
Este artigo, que já existe no Blogue faz algum tempo, fala de 15 hábitos que mudei e que me ajudam a ser mais sustentável na cozinha.
Tenho ainda um enorme caminho a percorrer mas tenho feito um esforço para tornar o meu dia-a-dia cada vez mais amigo do ambiente.
A conta da @catarinafpb (que dúvido que alguém ainda não conheça) tem sido uma enorme inspiração e ajuda nesta caminhada e como diz a Catarina a Cozinha é sempre um optimo sitio para começar esta mudança de hábitos. Não é assim @catarinafpb?
📍Fazer ementas semanais
📍Comprar produtos a granel
📍Utilizar sacos de compras reutilizáveis
📍Fazer reciclagem 
Estas são 4 das mudanças mais obvias que podemos fazer mas existem outros pequenos gestos que podem fazer toda a diferença.
Espreita no blogue (link na bio) estas 15 Dicas para ser mais Sustentável na Cozinha.
Também tens esta preocupação?
Que hábitos tens ou que mudanças fizeste que te ajudam nesta caminhada pela sustentabilidade?
#healthybitespt #eatsmart #comalimpo #paleo #receitassaudaveis #receitaspaleo #comidadeverdade #habitossaudaveis #comidasaudavel #comidapaleo #cozinhar #dicassustentáveis #sustentabilidade #sustentabilidadenacozinha
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