Ementa da Semana I (25 a 29 de setembro 2017)
O Feedback foi positivo e cá está uma nova rubrica… A Ementa da Semana…
Todos os domingos vou partilhar a ementa semanal cá de casa…
Serão só os jantares que são a única refeição que cozinho aos dias de semana (o marido leva marmita mas aproveita o “resto” do jantar) … e partilharei unicamente para 5 dias (segunda a sexta), ao sábado e ao domingo é dia de inventar cá por casa e acabo por fazer sempre algo diferente…
As receitas mais “diferentes” vão estar acompanhadas com os links das receitas e no final junto a lista de compras da semana, sem quantidades pois depende do vosso agregado familiar…
Espero que seja útil aí por casa…
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(1) Barrar a dourada com uma pasta de alho, coentros, azeite, sal e pimenta triturados e levar ao forno a 180ºC em cima de uma grelha até ficar douradinha.
Cortar Batata doce, Courgette, abóbora aos palitos, temperar com azeite, alho em pó e oregãos e levar ao forno cerca de 25/30 min a 180ºC.
Acompanhar com salada de alface.
(2) “Grelhar” na frigideira ou grelhador de fogão Bifes de vaca com Tempero a gosto (uso alho em pó, pimentão doce, tomilho, sal e pimenta).
Puré de Couve-Flor e queijo de cabra – receita aqui.
Acompanhar com salada de tomate cherry.
(3) Cozer a pescada em água temperada com um dente de alho, um molhinho de coentros e um fio de azeite.
Cozer os ovos à parte.
A vapor cozer brócolos, couve-flor e batata doce.
(4) Peito de Frango Recheado com acelgas – receita aqui.
Cortar a Pastinaca e a Beterraba em rodelas com a ajuda da mandolina, temperar com azeite, sal a oregãos e levar ao forno cerca de 30 minutos a 180ºC.
Acompanhar com uma salada de agrião.
(5) Salada de atum, macedónia de legumes cozida, alface, tomate de rama aos cubos, ovo cozido temperada com azeite, vinagre, sal e oregãos.
LISTA DE COMPRAS
(4) Peito de Frango Recheado com acelgas – receita aqui.
Cortar a Pastinaca e a Beterraba em rodelas com a ajuda da mandolina, temperar com azeite, sal a oregãos e levar ao forno cerca de 30 minutos a 180ºC.
Acompanhar com uma salada de agrião.
(5) Salada de atum, macedónia de legumes cozida, alface, tomate de rama aos cubos, ovo cozido temperada com azeite, vinagre, sal e oregãos.
LISTA DE COMPRAS
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Proteína
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Legumes
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Ervas aromáticas
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Temperos
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Outros
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Dourada
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Batata Doce
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Coentros
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Alho
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Queijo de Cabra
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Bifes de Vaca
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Courgette
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Cebolinho
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Azeite
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Mozzarella fresca
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Pescada
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Abóbora
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Manjericão
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Sal
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Ovos
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Alface
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Pimenta
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Peito de Frango
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Couve-Flor
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Oregãos secos
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Atum em lata (ao natural ou em azeite)
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Tomate Cherry
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Noz moscada
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Brócolos
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Cebola Roxa
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Acelgas
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Alho em pó
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Beterraba
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Pastinaca ou Cheróvia
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Macedónia de Legumes (congelado)
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Tomate de Rama
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