Ementa da Semana I (25 a 29 de setembro 2017)

24 Setembro 2017

O Feedback foi positivo e cá está uma nova rubrica… A Ementa da Semana…
Todos os domingos vou partilhar a ementa semanal cá de casa…
Serão só os jantares que são a única refeição que cozinho aos dias de semana (o marido leva marmita mas aproveita o “resto” do jantar) … e partilharei unicamente para 5 dias (segunda a sexta), ao sábado e ao domingo é dia de inventar cá por casa e acabo por fazer sempre algo diferente…

As receitas mais “diferentes” vão estar acompanhadas com os links das receitas e no final junto a lista de compras da semana, sem quantidades pois depende do vosso agregado familiar…
Espero que seja útil aí por casa…

	2ª Feira	3ª Feira	4ª Feira	5ª Feira	6ª Feira
Jantar	Dourada escalada “grelhada” no forno com palitos de legumes e salada(1)	Bifes de vaca grelhado com puré de Couve-Flor e Queijo de Cabra e tomate cherry (2)	Pescada cozida, ovo cozido e Legumes Cozidos (3)	Peito de Frango Recheado com Chips de Pastinaca e Beterraba Salada de Agrião(4)	Salada de atum (5)

(1) Barrar a dourada com uma pasta de alho, coentros, azeite, sal e pimenta triturados e levar ao forno a 180ºC em cima de uma grelha até ficar douradinha.

Cortar Batata doce, Courgette, abóbora aos palitos, temperar com azeite, alho em pó e oregãos e levar ao forno cerca de 25/30 min a 180ºC.

Acompanhar com salada de alface.

(2) “Grelhar” na frigideira ou grelhador de fogão Bifes de vaca com Tempero a gosto (uso alho em pó, pimentão doce, tomilho, sal e pimenta).

Puré de Couve-Flor e queijo de cabra – receita aqui.

Acompanhar com salada de tomate cherry.

(3) Cozer a pescada em água temperada com um dente de alho, um molhinho de coentros e um fio de azeite.

Cozer os ovos à parte.

A vapor cozer brócolos, couve-flor e batata doce.

(4) Peito de Frango Recheado com acelgas – receita aqui.
Cortar a Pastinaca e a Beterraba em rodelas com a ajuda da mandolina, temperar com azeite, sal a oregãos e levar ao forno cerca de 30 minutos a 180ºC.
Acompanhar com uma salada de agrião.

(5) Salada de atum, macedónia de legumes cozida, alface, tomate de rama aos cubos, ovo cozido temperada com azeite, vinagre, sal e oregãos.

LISTA DE COMPRAS

Proteína	Legumes	Ervas aromáticas	Temperos	Outros
Dourada	Batata Doce	Coentros	Alho	Queijo de Cabra
Bifes de Vaca	Courgette	Cebolinho	Azeite	Mozzarella fresca
Pescada	Abóbora	Manjericão	Sal
Ovos	Alface		Pimenta
Peito de Frango	Couve-Flor		Oregãos secos
Atum em lata (ao natural ou em azeite)	Tomate Cherry		Noz moscada
	Brócolos		Cebola Roxa
	Acelgas		Alho em pó
	Beterraba
	Pastinaca ou Cheróvia
	Macedónia de Legumes (congelado)
	Tomate de Rama