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ementas

Ementa da Semana I (25 a 29 de setembro 2017)

24 Setembro 2017

O Feedback  foi positivo e cá está uma nova rubrica… A Ementa da Semana…
Todos os domingos vou partilhar a ementa semanal cá de casa…
Serão só os jantares que são a única refeição que cozinho aos dias de semana (o marido leva marmita mas aproveita o “resto” do jantar) … e partilharei unicamente para 5 dias (segunda a sexta), ao sábado e ao domingo é dia de inventar cá por casa e acabo por fazer sempre algo diferente…

As receitas mais “diferentes” vão estar acompanhadas com os links das receitas e no final junto a lista de compras da semana, sem quantidades pois depende do vosso agregado familiar…
Espero que seja útil aí por casa…

 

 

 
2ª Feira
3ª Feira
4ª Feira
5ª Feira
6ª Feira
Jantar
Dourada escalada “grelhada” no forno com palitos de legumes e salada(1) 
Bifes de vaca grelhado com puré de Couve-Flor e Queijo de Cabra e tomate cherry (2)
Pescada cozida, ovo cozido e Legumes Cozidos (3)
Peito de Frango Recheado com Chips de Pastinaca e Beterraba  Salada de Agrião(4)
Salada de atum (5)

 

(1) Barrar a dourada com uma pasta de alho, coentros, azeite, sal e pimenta triturados e levar ao forno a 180ºC em cima de uma grelha até ficar douradinha.
Cortar Batata doce, Courgette, abóbora aos palitos, temperar com azeite, alho em pó e oregãos e levar ao forno cerca de 25/30 min a 180ºC.
Acompanhar com salada de alface.
 
(2) “Grelhar” na frigideira ou grelhador de fogão Bifes de vaca com Tempero a gosto (uso alho em pó, pimentão doce, tomilho, sal e pimenta).
Puré de Couve-Flor e queijo de cabra – receita aqui.
Acompanhar com salada de tomate cherry.
 
(3) Cozer a pescada em água temperada com um dente de alho, um molhinho de coentros e um fio de azeite.
Cozer os ovos à parte.

A vapor cozer brócolos, couve-flor e batata doce.

(4) Peito de Frango Recheado com acelgas – receita aqui.
Cortar a Pastinaca e a Beterraba em rodelas com a ajuda da mandolina, temperar com azeite, sal a oregãos e levar ao forno cerca de 30 minutos a 180ºC.
Acompanhar com uma salada de agrião.

(5) Salada de atum, macedónia de legumes cozida, alface, tomate de rama aos cubos, ovo cozido temperada com azeite, vinagre, sal e oregãos.


LISTA DE COMPRAS

Proteína
Legumes
Ervas aromáticas
Temperos
Outros
Dourada
Batata Doce
Coentros
Alho
Queijo de Cabra
Bifes de Vaca
Courgette
Cebolinho
Azeite
Mozzarella fresca
Pescada
Abóbora
Manjericão
Sal
 
Ovos
Alface
 
Pimenta
Peito de Frango
Couve-Flor
Oregãos secos
Atum em lata (ao natural ou em azeite)
Tomate Cherry
Noz moscada
 
Brócolos
Cebola Roxa
Acelgas
Alho em pó
Beterraba
 
Pastinaca ou Cheróvia
Macedónia de Legumes (congelado)
Tomate de Rama
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Olá, Eu sou a Teresa!

Olá, Eu sou a Teresa!

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#PUB BOLINHAS DE BATATA DELICIOSAS⁣ ⁣ Aperiti #PUB  BOLINHAS DE BATATA DELICIOSAS⁣
⁣
Aperitivo? Entrada? Snack? Acompanhamento?⁣
⁣
🤷‍♀️Não interessa a ocasião porque estas Bolinhas de Batata caem sempre bem.🥰⁣
⁣
São super fáceis de fazer o que é mais um ponto a favor e por isso diria que não tens desculpa para não experimentar.⁣
⁣
Usei as Batatas @princesa_amandinept que pela sua cremosidade são ideais para a receita.⁣
⁣
Só vais precisar de:⁣
⁣
📍500 gramas de Batata @princesa_amandinept⁣
📍1 ovo⁣
📍100 gramas bacon⁣
📍3/4 chávena queijo ralado (usei mozarella)⁣
📍2 c.sopa ervas aromáticas picadas (usei coentros)⁣
⁣
⁣
O que achas?⁣
Para que ocasião achas que são ideais?⁣
⁣
#healthybitespt #eatsmart #comalimpo #paleo #receitassaudaveis #receitaspaleo ⁣
#comidadeverdade #habitossaudaveis #comidasaudavel #comidapaleo #cozinharcomamor #comidasemgluten ⁣
#batatas #potatolover #PrincesaAmandine #BatataPrincesaAmandine #abatatapreferida
🍵CALDO DE QUINOA E CURCUMA Uma receita rápida 🍵CALDO DE QUINOA E CURCUMA
Uma receita rápida, calmante e reconfortante ideal para reforço do sistema imunitário. 😋😉
Estes caldos quentinhos são para mim sinal de conforto e aconchego e por isso no Inverno são presença habitual cá por casa.
A receita é super fácil e é só deslizares para o lado para consultares.
⛔️Também gostas deste tipo de caldos nos dias mais frios?
Tens alguma receita para partilhar? 😍
📸 para @bioesaudavel 
#healthybitespt #eatsmart #comalimpo #paleo #receitassaudaveis #receitaspaleo #comidadeverdade #habitossaudaveis #comidasaudavel #comidapaleo #cozinhar #cozinharcomamor #caldos
💝BOMBONS TIPO FERRERO 💝
Os meus favoritos 🥰😍!
São deliciosos, fáceis de fazer e ideais para o Dia dos Namorados que se aproxima. 🥰
Não têm glúten, nem lacticinios, nem açúcares refinados e são vegan 👌😜 
Esta receita de Bombons é uma das receitas da E-PALEO Nº4 que já está disponível (vê o link nos stories/destaques).
Diz lá... estão ou não com optimo aspecto?
Gostas deste tipo de Bombons?
Feitos com avelãs @frutos.secos.do.bairro  e chocolate 85% da @chocolatespantagruel 🥰
#healthybitespt #eatsmart #comalimpo #paleo #receitassaudaveis #receitaspaleo #comidadeverdade #habitossaudaveis #comidasaudavel #comidapaleo #cozinhar #cozinharcomamor #ferrerorocher #bombons #chocolate #vegan
#PUB 🥩 LOMBO COM ALECRIM Sou fã dos "assados #PUB 🥩 LOMBO COM ALECRIM
Sou fã dos "assados de domingo".
No domingo passado fiz este delicioso Lombo de Vaca com Alecrim. (Receita no blog 😇😉)
Simples, fácil e delicioso...
Para quem se queixa que a Carne de Vaca fica sempre tipo sola de sapato tenho 2 ou 3 pontos que considero essenciais para conseguir obter uma carne tenra e saborosa:
➡️ Qualidade da Carne - Todos sabemos que a qualidade da Carne é talvez o principal ponto para obter uma carne tenra e saborosa. Eu uso @carnederva.pt  e aconselho. Carne de pasto criada sem recurso a antibióticos e hormonas e entregue à porta de casa. (Se usarem o código BITES10 têm 10% de desconto na vossa encomenda)
➡️ Nunca cozinhar a Carne fria - Não retirar a carne do frigorifico e cozinhar de imediato. A Carne deve estar à temperatura ambiente algum tempo antes de ser cozinhada. Como no domingo esteve frio posso dizer-te que este lombo teve 2horas fora do frigorifico à espera de ser cozinhado.
➡️ Deixar a carne repousar antes de servir - Quando retiramos do forno, lume, etc... a carne deve repousar para que acabe de cozinhar. Faz uma "estufa" com papel vegetal e papel de alumínio.
Claro que depois existem uma série de outros pontos que podemos controlar como por exemplo a temperatura interior da carne mas só estas 3 "coisinhas" já são uma grande ajuda. 😊😁
Não te esqueças de guardar o post para teres estas dicas sempre à mão.
Também és fã de assados de domingo?
Que pratos costumas fazer?
#healthybitespt #eatsmart #comalimpo #paleo #receitassaudaveis #receitaspaleo #comidadeverdade #habitossaudaveis #comidasaudavel #comidapaleo #cozinhar #carnederva #receitasrapidas #lombodevaca #beeftenderloin

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Sou fã dos "assados de domingo".
No domingo passado fiz este delicioso Lombo de Vaca com Alecrim. (Receita no blog 😇😉)
Simples, fácil e delicioso...
Para quem se queixa que a Carne de Vaca fica sempre tipo sola de sapato tenho 2 ou 3 pontos que considero essenciais para conseguir obter uma carne tenra e saborosa:
➡️ Qualidade da Carne - Todos sabemos que a qualidade da Carne é talvez o principal ponto para obter uma carne tenra e saborosa. Eu uso @carnederva.pt  e aconselho. Carne de pasto criada sem recurso a antibióticos e hormonas e entregue à porta de casa. (Se usarem o código BITES10 têm 10% de desconto na vossa encomenda)
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Também és fã de assados de domingo?
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🌱15 DICAS PARA SER MAIS SUSTENTÁVEL NA COZINHA 🌱15 DICAS PARA SER MAIS SUSTENTÁVEL NA COZINHA
Este artigo, que já existe no Blogue faz algum tempo, fala de 15 hábitos que mudei e que me ajudam a ser mais sustentável na cozinha.
Tenho ainda um enorme caminho a percorrer mas tenho feito um esforço para tornar o meu dia-a-dia cada vez mais amigo do ambiente.
A conta da @catarinafpb (que dúvido que alguém ainda não conheça) tem sido uma enorme inspiração e ajuda nesta caminhada e como diz a Catarina a Cozinha é sempre um optimo sitio para começar esta mudança de hábitos. Não é assim @catarinafpb?
📍Fazer ementas semanais
📍Comprar produtos a granel
📍Utilizar sacos de compras reutilizáveis
📍Fazer reciclagem 
Estas são 4 das mudanças mais obvias que podemos fazer mas existem outros pequenos gestos que podem fazer toda a diferença.
Espreita no blogue (link na bio) estas 15 Dicas para ser mais Sustentável na Cozinha.
Também tens esta preocupação?
Que hábitos tens ou que mudanças fizeste que te ajudam nesta caminhada pela sustentabilidade?
#healthybitespt #eatsmart #comalimpo #paleo #receitassaudaveis #receitaspaleo #comidadeverdade #habitossaudaveis #comidasaudavel #comidapaleo #cozinhar #dicassustentáveis #sustentabilidade #sustentabilidadenacozinha
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