Crepes e Panquecas, Criancas, Paleo, Sem Glúten

Panquecas de leite materno

Tenho imenso leite congelado que a miúda não bebe porque o pode fazer directamente da fonte…
Tentei doar… Não aceitam… Só aceitam se o bebé tiver 3 meses do máximo…
Então,o que fazer a este ouro líquido que não quero que se estrague…???

Experimentámos panquecas…

Panquecas de leite materno?
Sim é possível…

Foram talvez as panquecas mais estranhas que já fiz… E confesso… Não provei… Mas a miúda adorou… 

Receita:

Ingredientes:

  • 3/4 de chávena de leite materno (podem fazer com outro leite ou bebida vegetal se quiserem).
  • 3/4 de polvilho doce 
  • 1 banana
  • 1/2 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de chá de canela do Ceilão
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Passo a passo:

Triturar todos os ingredientes e fazer pequenas porções numa frigideira untada com óleo de coco em lume baixo… Podem tapar a frigideira para conseguir maior rapidez… Virar a panqueca cozinhar do outro lado e passar para a próxima até acabar a massa…

Bom apetite aos minis!


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