Bolos, Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose

Bolo de limão e coco

Quer a receita de um bolo fofinho… super delicioso… mas sempre saudável?
Não procure mais…

Este bolo de limão e coco preenche todos os requisitos…

Receita:

Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 1/3 chávena de óleo de coco aquecido
  • 50 gramas de mel
  • 1/3 chávena de sumo de limão
  • raspas de 1 limão
  • 1/2 chávena mais 1 colher de sopa de farinha de coco.
  • 1/4 de chávena de polvilho azedo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Passo a passo:

Pré-aqueça o forno a 180°C, e forre uma assadeira com papel manteiga.
Num processador, robot de cozinha ou numa tigela, bata os ovos com o óleo de coco, o mel, o sumo e as raspas de limão.
Adicione a farinha de coco, o polvilho azedo,  e o bicarbonato. Misture bem.
Transfira para a forma preparada. Leve sob forno cerca de 40 minutos.

Bom apetite!

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